Vegane Rezepte sind EINFACH - LECKER - ANDERS, denn: "Nicht mein Geschmack, sondern meine Überzeugung hat sich geändert!"

Kolumbianischer Spinatsalat

Kolumbianischer Spinatsalat

Gestern habe ich (mit freundlicher Genehmigung von Harikleia Nikolopoulou-Warzyc) ein Rezept aus ihrem Buch »“66 1/2 Vegan (im)possible” nachgekocht: Kolumbianischer Spinatsalat.

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Smoothie Bowl Matcha Power

Smoothie Bowl Matcha Power

Wenn du Lust hast gesund in den Tag zu starten und auch Wert auf das “Äußere” legst, dann mach dir doch mal ein Smoothie bowl Matcha Power zum Frühstück. 

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Pancakes mit Beeren und Nüssen

Pancakes mit Beeren und Nüssen

Die Himbeeren und Brombeeren im Garten sind reif, daher habe ich meine ersten veganen Pancakes mit Beeren und Nüssen gebacken. 

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Antipastiplatte

Antipastiplatte

Wie findet ihr meine Antipastiplatte? Ich habe am Wochenende mit lieben Freunden ein Antipasta-Mezze-Tapas – Fest gemacht. Jeder hat etwas mitgebracht und so entstand ein wunderbares Picknick. 

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Kokospops

Kokospops

Zum Geburtstag eines Freundes habe ich Kokospops mit Ingwer gemacht. Man könnte auch sagen “Bounty am Stiel mit Ingwerüberraschung”; denn ich habe einen Würfel kandierten Ingwer mit der Kokosmasse umhüllt. 

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Spanische Tapasspiesse

Spanische Tapasspiesse

Heute darf ich euch Spanische Tapasspiesse mit Gazpacho-Mojo vorstellen. Sie sind aus dem tollen Buch »Vegan grillen kann jeder von Nadine Horn & Jörg Mayer.  

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Süßkartoffel mit Pfifferlingen und Minz...

Süßkartoffel mit Pfifferlingen und Minzedip

Meine Minze im Garten ist so lecker und muss verarbeitet werden, daher gab es bei uns Süßkartoffeln mit Pfifferlingen und Minzedip.  Die Süßkartoffeln habe ich im Backofen als Folienkartoffel gemacht. 

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Sommersalat to go mit Nudeln

Sommersalat to go mit Nudeln

Sommersalat to go mit Nudeln, eignet sich prima als gesunde Mahlzeit im Job, oder als Vitaminbömbchen beim Picknick. Man kann ihn schon am Abend zuvor vorbereiten und hat somit morgens keinen Stress und dennoch einen gesunden Snack für zwischendurch.

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Cakepops Lavendel

Cakepops Lavendel

Cakepops Lavendel, ein Rezept aus dem Buch » Vegane Cake-Pops  von Yvonne Hölzl-Singh, mit Rote Bete und Schokolade. Diese süßen Dinger überzeugen nicht nur Veganer, sondern mit Sicherheit auch Omnis.

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Quarktaschen vegan

Quarktaschen vegan

Quarktaschen vegan,…  geht das?  Klar! Wer vorplanen kann, nimmt Sojajoghurt und lässt es über Nacht abtropfen. Wenn überraschend Besuch oder Heißhunger vor der Türe steht, rührt man die Füllung mit veganem Quarkersatz an.

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Mandel – Kräuter – Käse veg...

Mandel – Kräuter – Käse vegan

Habt ihr Lust auf Mandel – Kräuter – Käse vegan? Er ist einfach zu machen und schmeckt besonders lecker mit Oliven und sonnig reifen Tomaten auf frischem Brot.

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Stachelbeer-Kirschmarmelade

Stachelbeer-Kirschmarmelade

In meinem Garten ist Beerenzeit und heute wurden die ersten roten Stachelbeeren geerntet und zu einer herrlich frischen Stachelbeer-Kirschmarmelade verarbeitet.  

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