Vegane Rezepte sind EINFACH - LECKER - ANDERS, denn: "Nicht mein Geschmack, sondern meine Überzeugung hat sich geändert!"

Liebstöckelsalz

Liebstöckelsalz

Meine Nachbarin hat mir richtig viel Liebstöckel / Maggikraut geschenkt. Einen Teil habe ich eingefroren und aus dem Rest habe ich Liebstöckelsalz gemacht.  

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Müsli-Brotaufstrich

Müsli-Brotaufstrich

Ich möchte euch zwei Rezepte für Müsli-Brotaufstrich vorstellen. Habt ihr schon mal Müsli aufs Brot gegessen? Das ist nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker.

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Veganella – Vegane Alternative zu...

Veganella – Vegane Alternative zu Mozzarella

Werbung: Veganella – Vegane Alternative zu Mozzarella Ich teste derzeit einige Produkte der Firma  SOYANA, einem kleinen Bio-Unternehmen aus der Schweiz, welches seit 1981 mit der Prämisse “alles pflanzlich, alles bio” produziert.

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Lasagne vegan

Lasagne vegan

Lasagne vegan und lecker geht nicht? Doch geht … und schmeckt ;-)  Klar da muss man Alternativen für die Béchamel, für die Bolognese und für den Mozzarella zaubern, aber hey, das ist kein Hexenwerk. 

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Pfefferminzzucker

Pfefferminzzucker

Die Pfefferminze im Garten wird nun nach und nach abgeerntet und ich konserviere mir den Sommer in Form von Pfefferminzzucker. 

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Bolognese vegan

Bolognese vegan

Mein Rezept für Bolognese vegan ist bestens geeignet um sich einen Vorrat anzulegen. Das ist sehr viel billiger, als sie fertig zu kaufen. Die angegebene Menge reicht für ca. 2,3 Liter Soße. 

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Mexikanische Gemüsepfanne mit Herzogink...

Mexikanische Gemüsepfanne mit Herzoginkartoffeln

Ich stelle euch heute meine mexikanische Gemüsepfanne mit Herzoginkartoffeln vor. Die Sonne und das Feuer Mexikos treffen einen Klassiker aus der französischen Küche: Kartoffelteig in hübschen Rosetten auf ein Blech gespritzt und dann goldgelb gebacken. 

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Smoothie Mango Sun

Smoothie Mango Sun

Im Obstkorb lagen einige Früchte, die sehr reif waren und daher gab es mal wieder einen sommerlichen Smoothie Monago Sun. Ich finde Zimt darf hierbei nicht fehlen, weil er den Obstgeschmack noch unterstützt. 

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Brot ohne Kneten

Brot ohne Kneten

Brot ohne Kneten oder No Knead Bread ist außen herrlich knusprig und innen wunderbar saftig. Du brauchst nur 5 Zutaten, einen ofenfesten Topf, bzw. eine ofenfeste Form und etwas Zeit (der Teig muss 18 Stunden gehen)

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Oreoeis aus zwei Zutaten

Oreoeis aus zwei Zutaten

Ich mache zweierlei vegane Eis aus Oreos und heute stelle ich euch mein dunkles Oreoeis aus zwei Zutaten vor. Es ist blitzschnell zubereitet und eignet sich auch hervorragend, wenn mal unerwartet Besuch vor der Türe steht oder einen der Heißhunger auf cremiges, süßes, sündiges, veganes Eis überkommt. ;-) 

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Kräuter in Öl einfrieren

Kräuter in Öl einfrieren

Auch wenn wir gerade noch mit viel Wärme und Sommersonne verwöhnt werden, der Herbst naht und es wird Zeit die leckeren Kräuter für den Winter vorzubereiten, indem wir die Kräuter in Öl einfrieren.

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Kolumbianischer Spinatsalat

Kolumbianischer Spinatsalat

Gestern habe ich (mit freundlicher Genehmigung von Harikleia Nikolopoulou-Warzyc) ein Rezept aus ihrem Buch »“66 1/2 Vegan (im)possible” nachgekocht: Kolumbianischer Spinatsalat.

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