Topfenknödel auf Himbeerspiegel

Ich habe die Herausforderung von »„Knödel reloaded“ angenommen und für die »Instagram-Knödel-Challenge diese veganen Topfenknödel auf Himbeerspiegel kreiert. Das hat sehr viel besser geklappt, als ich es zu hoffen gewagt hatte und ich kann es nicht anders sagen, sie schmecken einfach geil ;-)