Die Schweizer unter euch werden Carac kennen. Wer es noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt mal tun. Ich habe sie als Konfekt zubereitet, also Mini-Carac. Ihr könnte sie natürlich auch größer machen.
Einträge in der Kategorie: Kekse / Plätzchen
Bräzeli – Brezeli – Bricelet
Bräzeli – Brezeli – Bricelet im Französischen, sind eine Feingebäckspezialität aus der Schweiz, die seit meine Mama krank geworden ist, jedes Jahr in der Adventszeit von meinem Sohn gebacken werden.
Hasel-Nugat-Plätzchen
Dieses Mal habe ich die Hasel-Nugat-Plätzchen von Tante Maja veganisiert. Das Ei wurde mit Sojamehl und Vanille-Sojadrink ersetzt. Das ist zu 100% geglückt und ich freue mich riesig über diese feinen Plätzchen.
Uromas Vanillekipferl
Uromas Vanillekipferl habe ich nach einem Rezept von Uroma Johanna, die Urgroßmutter eines lieben Freundes, veganisiert und gebacken. Ich kenne keine besseren.
Barbaras Hasel-Rauscherl
Barbaras Hasel-Rauscherl sind nicht jugendfrei, da die Füllung mit Alkohol zubereitet wird. Sie bestehen aus Mürbteig, einer Füllung aus Haselnüssen, Marzipan mit Rum, und werden mit leckerer Schokolade ummantelt.
Un kurabiyesi – Türkische Mehlkekse vegan
Un kurabiyesi – Türkische Mehlplätzchen vegan, geht das? Ja, und wie! Auch vegan schmecken sie wunderbar und zergehen auf der Zunge.
Orangen-Schokobällchen
Ich habe einfach mal rumprobiert und herausgekommen sind Orangen-Schokobällchen, die wunderbar in die Vor-(Weihnachtszeit) passen. Sie sind nicht zu süß und schmecken herrlich nach Orange und Bitterschokolade.
Verschneite Bäumchen
Verschneite Bäumchen – meine ersten Plätzchen in dieser Saison. Dieses leckere Konfekt ist genauso wie ich es mag: schokoladig, knusprig, nussig, fruchtig, süß und sauer.
Schoggischümli vegan
Ich habe Schoggischümli vegan gemacht! Schoggischümli gab es immer bei meiner schweizer Großmutter zum Kaffee. Was habe ich sie vermisst! Aber jetzt muss ich nicht mehr darauf verzichten.
Osterplätzchen
Plätzchen sollte man keinesfalls nur zu Weihnachten genießen. Osterplätzchen schmecken lecker zum Osterkaffee und sind auch wunderbare kleine Geschenke, die sich prima von all den Schokohasen und Zuckereiern abheben.
Schweineohren Palmiers
Schweineohren sind schnell gemacht und optimal, wenn man kurzfristig Lust auf Süßes hat oder sich überraschend Besuch zum Kaffee ankündigt.
Advent-Cantuccini
Cantuccini sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der Nähe von Florenz. Ich stelle euch hier eine (vor-)weihnachtliche Variante mit Haselnüssen und Lebkuchengewürz vor.
