Haschee mit Bandnudeln vegan kochen, das wollte ich unbedingt probieren. Um am Ende geschmacklich nah am Original zu sein, muss man vom ursprünglichen Rezept abweichen, aber dann begeistert das Ergebnis um so mehr.
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Kategorie: Nudelgerichte
Tris di Pasta mit ALB-GOLD Nudeln
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Am 25.10.2020 ist Weltpastatag, deshalb stell ich hier einfach mal fest: Ein Leben ohne Nudeln ist möglich, aber sinnlos! Nudeln könnte ich morgens, mittags und abends essen und wenn ich Reste habe, futtere ich die auch schon mal kalt aus dem Topf – geht euch das auch so?
Steinpilztortellini mit Pfifferlingen
Steinpilztortellini mit Pfifferlingen, das ist genau nach meinem Geschmack. Lecker und im Handumdrehen gekocht. Herbstzeit ist Pilzzeit, auch wenn ich meine Pilze im Laden kaufe, sonst würde ich das Essen wohl nicht gesund überleben. ;-)
Kürbisravioli / Ravioli di Zucca
Heute habe ich endlich mal Kürbisravioli / Ravioli di Zucca gemacht. Sie schwirrten mir schon seit einem sehr schönen Elba-Urlaub durch den Kopf und nun wollte ich unbedingt ausprobieren, ob sie mir gelingen.
Polpette vegan
Polpette vegan sind “Hack”-Bällchen auf Pflanzenbasis in einer fruchtig-würzigen Tomatensoße. Ein echter Klassiker aus der italienischen Küche.
Koriandernudeln mit Pesto wilde Sesa
[Werbung] Nudeln liebe ich in allen möglichen Variationen und diesmal habe ich Koriandernudeln mit Pesto wilde Sesa probiert. Nudelgerichte müssen nicht immer mediterran sein, ich fand die Anlehnung an die asiatische Küche eine schöne Idee und freue mich über die gelungene Komposition.
Dreierlei Pestos
[Werbung] Ich habe dreierlei Pestos für euch getestet. Der Duft von Bella Italia zog dabei gestern wieder durch meine Küche, und der Geschmack dieser tollen, rohen Soßen von GUSTAO VIA DELICIOSO, hat die Sehnsucht nach dem Meer bei mir geweckt.
Bavette mit Kürbissoße und Pfifferlingen
Ich habe mal wieder ein Nudelgericht für euch: es gibt Bavette mit Kürbissoße und Pfifferlingen. Herbstlicher geht es fast nicht mehr. Die letzten Blüten meiner Kapuzinerkresse kamen auch noch mit auf den Teller.
Zweierlei Spaghetti mit dreierlei Soßen
[Werbung] Als erklärter Italienfan hat es mir richtig viel Spaß gemacht, bei zweierlei Spaghetti mit dreierlei Soßen von Gustao, ein wenig Urlaubsstimmung in meiner Küche zu verbreiten.
Gebratene Auberginen mit Tomatensauce
Gebratene Auberginen mit Tomatensauce / Melanzane fritte al pomodoro, – ein herrliches Gericht aus Italien, man genießt es am besten mit etwas Ciabatta und einem Gläschen leichten Weißwein als Antipasti oder mit Pasta als Hauptgericht.
Spaghetti mit Zucchinisahnesoße
Spaghetti mit Zucchinisahnesoße mochte ich schon zu meiner Zeit als Omni und später als Vegetarierin sehr gerne. Dank der tollen Cashewsahne, ist es auch heute noch eines meiner Lieblingsgerichte.
Tagliatelle mit Austernpilzen
Was haltet ihr von Tagliatelle mit Austernpilzen und Kirschtomaten an einer Sesamsoße? Austernpilze dürfen bei mir nie fehlen. Die stehen jede Woche auf meinem Einkaufzettel.