Heute stelle ich euch mit “Barbaras Heidelbeerplätzchen” das letzte Plätzchenrezept dieser Saison vor. Diese neue Kreation entstand durch Zufall und ich bin richtig froh, dass ich blogge, sonst hätte ich mir die Zusammenstellung sicher nicht aufgeschrieben.
Ich kannte Burgenländer nicht, bis sie dieses Jahr in einer sehr großen Faceboook „Weihnachtsbäckerei“-Gruppe der Hit wurden. Ich war sofort verliebt in diese hübschen Blümchen-Plätzchen und mir war klar, die muss ich veganisieren!
Ich liebe diese dunklen Schokoladen-Cantuccini mit Pistazien! Sie werden doppelt gebacken und damit sie wieder weich werden, tunkt man traditionell in Espresso oder Rotwein. Natürlich kann man sie auch in Cappuccino, Tee oder Glühwein tauchen.
Diese Espresso-Schoko-Plätzchen sind meine neuste Kreation. Dabei war mir wichtig, dass sie richtig fein nach guter Schokolade, nicht zu süß, etwas herb und einen Hauch edelbitter schmecken.
Diese Weihnachtliche Linzer Torte / Linzer Tarte überzeugt nicht nur durch die Optik, sie gehört einfach zur Advents- und Weihnachtszeit. Das großartige daran, man kann sie super gut vorbereiten, da sie unbedingt zwei Tage ruhen muss.
„Die schmecken gigantisch!“, waren die Worte meiner Testesserin, beim Probieren der Hibiskus-Avocado-Trüffel. Damit kann man schon zufrieden sein, oder was meint ihr?
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Entdeckt auch dieses Jahr wieder tolle vegane Adventskalender! Ihr lebt /ernährt euch vegan oder sucht ein besonderes Geschenk für einen lieben Menschen der tierleidfrei durch den Advent gehen möchte? Dann habe ich natürlich auch dieses Jahr wieder ein paar tolle Tipps für euch.
Die Schweizer unter euch werden Carac kennen. Wer es noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt mal tun. Ich habe sie als Konfekt zubereitet, also Mini-Carac. Ihr könnte sie natürlich auch größer machen.
Sucht ihr noch ein weihnachtliches Dessert, dann probiert doch mal dieses Spekulatius-Amarena-Tiramisu mit selbst gemachter Cashew-Mascarponecreme.
Bräzeli – Brezeli – Bricelet im Französischen, sind eine Feingebäckspezialität aus der Schweiz, die seit meine Mama krank geworden ist, jedes Jahr in der Adventszeit von meinem Sohn gebacken werden.
Dieses Mal habe ich die Hasel-Nugat-Plätzchen von Tante Maja veganisiert. Das Ei wurde mit Sojamehl und Vanille-Sojadrink ersetzt. Das ist zu 100% geglückt und ich freue mich riesig über diese feinen Plätzchen.
Uromas Vanillekipferl habe ich nach einem Rezept von Uroma Johanna, die Urgroßmutter eines lieben Freundes, veganisiert und gebacken. Ich kenne keine besseren.
SUPER GESCHENKTIPP:
Kleiner Preis – nachhaltig – sinnvoll!
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Glastrinkhalme sind bei mir täglich im Gebrauch:
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