ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Mit diesem wunderbaren Bratapfelbutterkuchen läute ich den Herbst ein. Den müsst ihr probieren. Ich habe ihn mit DIE VEGANE von MEGGLE gemacht und auch die VEGANE STREICHZART kam zum Einsatz.
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Kategorie: Kuchen / Torten / Cupcakes / Muffins
Rezepte für vegane Kuchen, Torten, Cupcakes, Muffins, Cakepops
Wer schon öfter meinen Blog besucht hat weiß, ich bin eher selten für Möhrchen, oft aber für “Sünden” zuständig. Ich liebe es, Kuchen zu veganisieren und mir neue Kreationen auszudenken. Kuchen geht einfach immer und vegane Kuchenrezepte bedeuten nicht “Verzicht auf dem Teller”. Egal ob fruchtig oder eine feine Sahnetorte, hier findet ihr eine schöne Auswahl, die natürlich noch ständig erweitert wird.
Melonentorte mit Fruchtspießen
Es gibt Obst satt, in Form einer dreistöckigen Melonentorte mit Fruchtspießen und damit es noch bisschen raffinierter wird, stecken da noch Karamell-Zimt-Pfannkuchenröllchen dran.
Ostertorte / Mango-Karamell-Torte
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Wie versprochen, nach den herzhaften Blätterteig-Osterhasen nun also das süße Rezept in Form einer Ostertorte / Mango-Karamell-Torte. Ob zum Osterbrunch oder zum veganen Osterkaffee, sie ist so lecker und ein toller Hingucker!
Streuselkuchen mit Blaubeeren
Streuselkuchen mit Blaubeeren und Vanillepudding ist ein toller, veganer Blechkuchen, den ihr auch wunderbar mal mitnehmen könnt, wenn ihr andere verwöhnen möchtet.
Pekannusskuchen mit Buttercreme
Ich weiß, – Selbstlob stinkt, aber dieser vegane Pekannusskuchen mit Buttercreme und karamellisierten Pekannüssen schmeckt einfach mega!
Zwetschgendatschi / Zwetschgenkuchen
Ich war überrascht, wie viele Namen es für den Zwetschgendatschi / Zwetschgenkuchen gibt. Je nach Region sind sie recht unterschiedlich: Quetschekuche, Zwetschgendatschi, … Zwetschkenfleck, Pruumetaat, Prummetaat, Prommetaat oder Prummekooke.
Cinnamon Rolls
Auf meinem Blog gibt es ja bereits ein Rezept für vegane Zimtschnecken, aber als ich kürzlich bei einer Freundin Cinnamon Rolls mit Crème fraîche-Frosting probiert habe, war ich so begeistert, dass ich die unbedingt veganisieren musste.
Mascarpone-Beeren-Torte
Ist diese Mascarpone-Beeren-Torte nach eurem Geschmack? Ich genieße die Zeit so sehr, wenn es so eine große Auswahl an Beeren und anderem leckeren Obst gibt. Einfach so genascht oder verarbeitet, das kommt bei mir täglich auf den Tisch.
Rhabarberstreuselkuchen mit Himbeeren
Zum Vatertag habe ich für meinen Papa Rhabarberstreuselkuchen mit Himbeeren gebacken. Wir lieben Rhabarber und die Kombination mit Himbeeren passt perfekt. Die knusprigen Streusel sind sehr gut gelungen und alle haben den Kuchen sehr gelobt.
Rhabarberwähe / Rhabarberkuchen
Endlich ist wieder Rhabarbersaison und deshalb habe ich mir zum Geburtstag vegane Rhabarberwähe / Rhabarberkuchen / Rhabarber-Tarte gebacken. Man darf sich durchaus auch mal selbst verwöhnen.
F-Eierlikör-Cupcakes
Eigentlich wollte ich die wunderbare Eierlikörtorte meiner früheren Nachbarin veganisieren, aber beim Planen entschied ich mich dann doch für diese hübschen und leckeren F-Eierlikör-Cupcakes. Ich finde die passen einfach perfekt zu Ostern und die Eierlikörtorte mache ich dann einfach ein andermal.
Osterbrot
Durch eine Frage bei Facebook kam ich auf die Idee dieses herrliche Osterbrot zu backen. Es ist wunderbar fluffig und mal wieder ein gutes Beispiel dafür, dass veganes Backen richtig Spaß macht und das Ergebnis absolut überzeugt.