ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Auch wenn sich draußen der Herbst noch von seiner schönsten Seite zeigt, die Adventszeit steht vor der Türe und deshalb habe ich mit Barbaras Lebkuchen jetzt auch die Backsaison eröffnet.
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Kategorie: Kuchen / Torten / Cupcakes / Muffins
Rezepte für vegane Kuchen, Torten, Cupcakes, Muffins, Cakepops
Wer schon öfter meinen Blog besucht hat weiß, ich bin eher selten für Möhrchen, oft aber für “Sünden” zuständig. Ich liebe es, Kuchen zu veganisieren und mir neue Kreationen auszudenken. Kuchen geht einfach immer und vegane Kuchenrezepte bedeuten nicht “Verzicht auf dem Teller”. Egal ob fruchtig oder eine feine Sahnetorte, hier findet ihr eine schöne Auswahl, die natürlich noch ständig erweitert wird.
Walnuss-Birnenkuchen
Dieser wunderbare Walnuss-Birnenkuchen ist locker und trotzdem saftig. Er passt perfekt in die Jahreszeit und ist eine neue Variante, inspiriert von eurem Liebling, meinem Karottenkuchen.
Schokoladenkuchen mit Zuckeraprikosen
Dieser Schokoladenkuchen mit Zuckeraprikosen ist wunderbar fluffig und ganz einfach zu machen. Ich liebe diese besonders leckeren und süßen Aprikosen und habe sie immer, in der leider viel zu kurzen Saison, zuhause.
Kirschkuchen mit Schokolade
Wenn es schnell gehen soll, ist dieser Kirschkuchen mit Schokolade genau richtig. Ich habe die Kirschen mit Zartbitterschokolade gefüllt.
Vanille-Cruffins
Heute bekommt ihr von mir ein schnelles und einfaches Rezept für diese leckeren Vanille-Cruffins aus Blätterteig. Eigentlich macht man sie mit Plunderteig, das werde ich sicher auch noch testen, aber diesmal darf es wieder schnell gehen und absolut unkompliziert.
Schokoladentarte
Diese opulente Schokoladentarte mit frischem Obst habe ich zu einem besonderen Anlass gebacken … Ich kann es selbst kaum glauben, Kleinstadthippie feiert 5. Geburtstag! Vor fünf Jahren ging mein veganer Foodblog online und mittlerweile habt ihr hier über 2,22 Millionen Mal meine Seiten aufgerufen! Wahnsinn – das hätte ich anfänglich wirklich nicht erwartet.
Vanille-Erdbeer-Schnecken
Vorgestern habe ich meine Nachbarn mit Vanille-Erdbeer-Schnecken verwöhnt. Das war mein erster Versuch und ich habe noch Pistazien rein gegeben. Die Schnecken waren super lecker, allerdings wurden sie mir zu weich und gerieten deshalb etwas aus der Form, deshalb habe ich gestern gleich noch mal welche gebacken.
Mini-Madeleines
Diese Mini-Madeleines haben mich einige Nerven gekostet, aber nun sind sie, beim 4. Versuch, doch noch gut geworden. Wenn man sich an ein paar Tipps hält, dann funktioniert es am Ende doch.
Schwedische Lussekatter
Ich hatte euch ja das Rezept für vegane, schwedische Lussekatter versprochen. Sehen die nicht richtig schön aus? Als begeisterter Kardamomfan, waren sie geradezu ein Muss für mich.
Glühweinkuchen
Jetzt ist wieder Zeit für Glühweinkuchen und gemütliche Nachmittage. Als ich vorgestern spät abends noch für den Blog diesen Kuchen backen wollte, stellte ich mich Schrecken fest: °°°Huch, ich habe meine Gugelhupfform verliehen…, Mist!°°° Da half nur improvisieren.
Brottorte mit Crema schwarze Johannisbeere
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Brottorte mit Crema schwarze Johannisbeere ist herzhaft und fruchtig, eine großartige Alternative zum Abendessen, ein Hingucker auf dem kalten Buffet und natürlich auch bestens geeignet für Partys.
Rhabarberkuchen mit Baiser und Vanillepudding
Veganer Rhabarberkuchen mit Baiser und Vanillepudding, das ist eine kleine Herausforderung. Er wurde auch erst beim zweiten Anlauf so, wie ich es mir erhofft hatte. Aber jetzt bin ich wirklich begeistert.