Zwetschgendatschi-Muffins
Nächstes Wochenende ist unser Sommerfest und ich möchte Zwetschgendatschi-Muffins mit Zimtstreuseln machen, deshalb gab es gestern einen Probelauf. Ich hatte auch gleich einen Omni-Testesser und der kommentierte mit: “Die sind top!!” Na dann kann ja nichts mehr schief gehen.
Amarena-Schokocookie-Eis
In meiner Lieblingseisdiele gibt es die Sorte Foresta nera, leider ist dieses Eis nicht vegan, daher habe ich heute versucht eine vegane Alternative zu kreieren und heraus kam Amarena-Schokocookie-Eis!
Rosmarinkartoffeln mit Radieschenquark
Rosmarinkartoffeln mit Radieschenquark ist ein tolles Sommergericht, das nicht nur gut in die warme Jahreszeit passt, sondern auch für den kleinen Geldbeutel perfekt geeignet ist.
Kirschsuppe mit Zimt-Croutons
Meine neuste Süßspeise für euch ist eine Kirschsuppe mit Zimt-Croutons und Kokosraspel. Kirschsuppe hat meine Mama mal gemacht, als mein Onkel eine riesen Kirschernte hatte und viele Früchte verarbeitet werden mussten. Ich war damals ca. 10 Jahre alt, konnte wegen einer Zahnbehandlung nicht mitessen und wollte seither immer mal probieren, was ich damals verpasst hatte.
Tomatenbutter
Tomatenbutter aus Margarine, ist ein ganz wunderbarer Brotaufstrich und natürlich auch hervorragend für herrliches, veganes Grillen geeignet. Man kann sie zu Gemüse geben oder z.B. auf geröstetes Brot streichen.
Polentapudding mit Johannisbeersirup
Eigentlich wollte ich euch heute was Indisches präsentieren, das wurde aber nicht so, wie ich es mir vorgestellt hatte, daher gibt es doch was Süßes, nämlich leckeren Polentapudding mit Johannisbeersirup.
Johannisbeersirup
Habt ihr schon mal Johannisbeersirup probiert? Meine Nachbarin meinte, ich dürfe gerne bei ihr ernten. Allerdings die Ameisen hatten da was dagegen. Sie verteidigten die herrlich reifen Johannisbeeren schwer und liefen mir in Scharen über die Arme und Beine.
Kokos-Kirsch-Eis
Dieses leckere, fruchtig süße Kokos-Kirsch-Eis habe ich für ein Mädchen gemacht, das laktoseintolerant ist. In einer FB-Gruppe hat ihre Mama nach Rezepten gefragt.
Ulis Sommersalat
Ulis Sommersalat habe ich am letzten Wochenende bei einem wunderschönen Gartenfest entdeckt. Es gab ein buntes Buffet, bei dem auch an Vegetarier und Veganer gedacht wurde.
Kokos-Limetten-Eis
Boah, Kokos-Limetten-Eis ist mein neues Lieblingseis. Es ist so wunderbar cremig, fruchtig und leeeecker! Ich bin kein Fan von Zitroneneis, aber diese Kombination begeistert mich total. Außerdem ist es im Handumdrehen mit nur 4 Zutaten vorbereitet.
Erdbeerlimes
Bereit für einen Mädelabend mit Erdbeerlimes und lieben Menschen? Egal ob Erdbeerlimes mit Limetten oder Zitronen zubereitet wird, er ist einfach immer herrlich fruchtig und süffig.
Grüner Spargel in Blätterteig
Egal ob als Fingerfood oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat, grüner Spargel mit Blätterteig, orientalisch gewürzt, schmeckt heiß und kalt richtig lecker und ist im Handumdrehen gemacht.
