Es geht weiter mit leichten, leckeren, veganen Herbstgerichten, – ich zeige euch heute ein tolles Rezept für gefüllte Folienkartoffeln mit Minzedip.
Gefüllte Folienkartoffeln
Butternutsteaks
Endlich ist wieder Kürbissaison, die ich für euch mit einem Rezept für Butternutsteaks starte. Die erste Kürbissuppe wurde schon gelöffelt und die Tage wollte ich dann mal was Neues ausprobieren.
Bratapfelbutterkuchen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Mit diesem wunderbaren Bratapfelbutterkuchen läute ich den Herbst ein. Den müsst ihr probieren. Ich habe ihn mit DIE VEGANE von MEGGLE gemacht und auch die VEGANE STREICHZART kam zum Einsatz.
Wie-Feta-Dip
Diesen tollen Wie-Feta-Dip / Hirtenkäse-Dip, könnt ihr als Vorspeise, als Beilage zum Grillen, zum Aperitif, zur Brotzeit, zum Brunch oder als Party-Snack genießen.
Reisauflauf mit Zwetschgen
Was sagt ihr zu meinem veganen Reisauflauf mit Äpfeln, Zwetschgen und Zimtbrösel? Den müsst ihr probieren, er ist so lecker! Als Süßspeise oder Dessert. Heiß, lauwarm oder auch kalt genossen – einfach, vegan lecker!
Bunter Tomatensalat im Glas
Bunter Tomatensalat im Glas (290 ml) mit Kräuter-Croutons und veganem Hirtenkäse – so lecker! Perfekt für Sommertage, als leichte Mahlzeit, für unterwegs (vegan to go) oder als Beilage zum Grillen.
Melonensorbet
Dieses Melonensorbet ist zum Dahinschmelzen lecker und ganz einfach zuzubereiten. Am besten geht das mit einer Eismaschine, aber ihr könnte es auch ohne machen, dann braucht ihr nur ein bisschen mehr Geduld.
Tortilla-Sandwich
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Habt ihr schon mal ein Tortilla-Sandwich gegessen? Das müsst ihr probieren! Ich zeige euch wie man Tortillas selbst macht – das ist ganz einfach! Dann bestreichen wir sie mit Zwergenwiese Streich und füllen sie mit bunten, frischen Zutaten.
Aprikosen-Dessert
Endlich sind die Aprikosen reif und weil ich sie so gerne mag, gibt es für euch ein wunderbar cremiges Aprikosen-Dessert mit veganem Quark und Karamell-Keksen.
Gurkensuppe mit Knoblauchbrot
Passend zum heißen Sommerwetter habe ich heute für euch eine erfrischende, kalte Gurkensuppe mit Knoblauchbrot. Die passt perfekt, wenn man nichts Warmes essen möchte und schmeckt wunderbar.
Mediterrane Kartoffeltürmchen mit Kaiserschotensalat
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Mediterrane Kartoffeltürmchen mit Kaiserschotensalat bringen euch den Sommer auf den Teller. Gefüllt sind die Crispy Potato Stacks mit „Streich Mediterran“ von Zwergenwiese.
Melonentorte mit Fruchtspießen
Es gibt Obst satt, in Form einer dreistöckigen Melonentorte mit Fruchtspießen und damit es noch bisschen raffinierter wird, stecken da noch Karamell-Zimt-Pfannkuchenröllchen dran.