Mein Bienenstichrezept und die Bienenstich-Cupcakes gehören zu euren Favoriten, heute habe eine neue Variante, dieses herrliche Bienenstichdessert / Bienenstich im Glas – na, wie gefällt euch das?
Bienenstichdessert / Bienenstich im Glas
Rhabarberwähe / Rhabarberkuchen
Endlich ist wieder Rhabarbersaison und deshalb habe ich mir zum Geburtstag vegane Rhabarberwähe / Rhabarberkuchen / Rhabarber-Tarte gebacken. Man darf sich durchaus auch mal selbst verwöhnen.
Frittierte Auberginen mit Maismehl
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ich habe aus dem derzeit zu Recht so sehr gehypten Buch »Orient trifft vegan von Serayi dieses leckere Rezept für frittierte Auberginen mit Maismehl / Misir Unlu Patlican nachgekocht und so mal wieder orientalischen Zauber in meine Küche geholt.
Haschee mit Bandnudeln
Haschee mit Bandnudeln vegan kochen, das wollte ich unbedingt probieren. Um am Ende geschmacklich nah am Original zu sein, muss man vom ursprünglichen Rezept abweichen, aber dann begeistert das Ergebnis um so mehr.
Heidelbeer-Ostereier / Blaubeer-Ostereier
Bei meinem letztes Osterrezept für dieses Jahr mussten es unbedingt noch mal süße Eier sein und daher möchte ich euch hier diese leckeren Heidelbeer-Ostereier / Blaubeer-Ostereier vorstellen.
F-Eierlikör-Cupcakes
Eigentlich wollte ich die wunderbare Eierlikörtorte meiner früheren Nachbarin veganisieren, aber beim Planen entschied ich mich dann doch für diese hübschen und leckeren F-Eierlikör-Cupcakes. Ich finde die passen einfach perfekt zu Ostern und die Eierlikörtorte mache ich dann einfach ein andermal.
Weinseminar / Delinat-Bio-Wein
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ In meinem heutigen Post geht es um eine Einladung zum Weinseminar / Delinat-Bio-Wein, um die Frage „Sind nicht alle Weine vegan?“ und um die Biodiversität im Weinberg, sowie eine klimaneutrale, vegane Weinproduktion.
Pistazien-Ostereier
Vegane Osterhasen haben zwei Beine, stehen mit Vorliebe in der Küche und „legen“ dann z.B. diese herrlichen Pistazien-Ostereier oder auch leckere Schokoladen-Kokos-Ostereier …
Osterbrot
Durch eine Frage bei Facebook kam ich auf die Idee dieses herrliche Osterbrot zu backen. Es ist wunderbar fluffig und mal wieder ein gutes Beispiel dafür, dass veganes Backen richtig Spaß macht und das Ergebnis absolut überzeugt.
Frikadellen auf Pilzrahmsoße
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Heute habe ich mit Frikadellen auf Pilzrahmsoße mit Karotten-Erbsen-Gemüse, Röstzwiebeln und Kartoffelstampf, ein Nostalgie-Gericht für euch. Das gab es schon in meiner Kindheit und ich finde, es passt auch perfekt als Mittagessen an Ostern.
Griechischer Bauernsalat
Ich habe im Februar den Sommer auf den Teller geholt; denn griechischer Bauernsalat erinnert doch immer an laue Sommerabende, findet ihr nicht auch? Dazu gab es wunderbar knuspriges Knoblauchbrot aus dem Airfryer, Zaziki und veganes Gyros.
Ratatouille-Gratin
Dieses wunderbare Ratatouille-Gratin habe ich mit veganem Hirtenkäse zubereitet. Es ist ein leckeres, leichtes Single-Essen, das ihr aber natürlich auch durch das Verdoppeln der Zutaten zu zweit genießen könnt. Am besten passten dazu Reis, Nudeln oder ein knuspriges Ciabatta.