Grüner Spargel in Blätterteig
Egal ob als Fingerfood oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat, grüner Spargel mit Blätterteig, orientalisch gewürzt, schmeckt heiß und kalt richtig lecker und ist im Handumdrehen gemacht.
Erdbeerroulade
Ich habe mich letzte Woche mal an meine erste vegane Erdbeerroulade gewagt. Sie entspricht jetzt optisch nicht gerade dem Original, die orange Farbe entstand durch das Volleiersatzpulver, was ich aber nicht störend fand. Mit dem Geschmack bin ich absolut zufrieden. Sie war herrlich fluffig und richtig fein.
Erdbeersahnekuchen
Dieser herrlich fruchtige, cremige Erdbeersahnekuchen mit Blätterteig, ist mein Tipp für den kommenden Muttertag. Ich habe ihn gestern gebacken und meiner Mama zum Probeessen gebracht. Die ganze Familie war begeistert.
Vanille-Erdbeer-Dessert
Dieses Vanille-Erdbeer-Dessert ist sensationell sahnig, fruchtig und schmeckt nach Frühling. Die knusprigen Kokos-Chips und die Pistazien geben ihm noch den Pfiff und machen diese Kombination zu einem herrlichen Dessert, das man einfach zubereiten kann. Zusammenfassend bringt es diese Beschreibung auf den Punkt: einfach lecker!
Gemüsefladenbrot
Ich liebe Gemüsefladenbrot! Egal ob für eine Party, als Beilage zum Grillen, zum Picknick, unterwegs oder als herrliche Mahlzeit im Job, in der Schule oder Uni, damit kann man nichts falsch machen.
Bienenstich
Bienenstich gehört eindeutig zu meinen Lieblingskuchen. Grund genug ihn mir letzte Woche selbst zum Geburtstag zu schenken. Oh war der lecker!
Erdbeer-Ananas-Kokos-Müsli
Zum veganen Frühstück gab es letztes Wochenende Erdbeer-Ananas-Kokos-Müsli mit einer knusprigen Müslimischung und leckeren Kokos-Chips. Natürlich kann man es auch super als Mahlzeit für Job, Uni und Schule vorbereiten.
Pflücksalat mit Spargel und knusprigen Bröseln
Pflücksalat mit Spargel und knusprigen Bröseln ist dieses Jahr mein erstes Spargelrezept. Die Kombination aus frischem Salat, mit leckerem Spargel, knackigen Tomaten und darüber die gerösteten Brösel, ist richtig fein und wird definitiv ganz bald wieder gemacht.
Aprikosen-Energiebällchen eisenreich
Kürzlich fragte jemand in einer Vegan-Gruppe nach eisenreichen Nahrungsmitteln und so entstand bei mir die Idee, Aprikosen-Energiebällchen eisenreich zu kreieren und darin besonders eisenhaltige, leckere Zutaten zu verarbeiten.
Schokoladen-Kokos-Ostereier
Diese leckeren Schokoladen-Kokos-Ostereier gab es bereits an meinem ersten veganen Ostern und ich mag sie immer noch total gerne. Sie sind schokoladig, aber nicht zu süß.
FEierlikör veganer Eierlikör
FEierlikör veganer Eierlikör schmeckt klasse zu Eis oder auf Schokoladenkuchen. Außerdem ist er auch total lecker in einer heißen oder eiskalten, veganen “Milch”. Nicht nur zu Ostern, kann man sich mit wenigen Zutaten, im Handumdrehen was Feines zubereiten.
Oster-Schokoladen-Cupcakes
Im Garten dauert es noch eine Weile bis zur Karottenernte, aber zu Ostern kommen diese kleinen Oster-Schokoladen-Cupcakes auf den Tisch. Die dekorativen Erdbeeren in Karottenform sehen nicht nur schön aus, die schmecken auch ganz ausgezeichnet zu den schokoladigen Muffins.
