ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Passend zum Wiesn-Auftakt habe ich für euch eine Idee für veganes Oktoberfest-Fingerfood: Mini-Laugenburger, ein herzhafter Partysnack, der garantiert begeistert.
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Kategorie: Antipasti / Mezze / Tapas
Antipasti / Mezze / Tapas
Ich stelle euch hier leckere Rezepte für feine Vorspeisen vor.
Antipasti – italienische Vorspeisen bestehend aus kleinen Gerichten als Auftakt zu einem veganem, mehrgängigen Menüs.
Tapas sind kleine Appetithäppchen, die in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht werden.
Als Mezze / Mezedes bezeichnet man kleine Gerichte, die zu verschiedenen Anlässen serviert werden.Als Teil eines veganen Imbisses oder einer Zwischenmahlzeit, aber auch als Horsd’œuvre, Vorspeise oder Dessert, sowie als Bestandteil von Speisefolgen.
Zitronen-Pasta
Zitronen-Pasta / Spaghetti al Limone ist das perfekte Rezept, wenn ihr Lust auf mediterrane Sommerküche habt, die nicht nur einfach und lecker ist, sondern auch blitzschnell auf dem Tisch.
Gebackener Hirtenkäse
Salzige Kürbiskern-Cantuccini
Salzige Kürbiskern-Cantuccini, – vegan, knusprig und doppelt gebacken. Perfekt als Snack, zum Aperitif, zum herzhaften Brunchbuffet oder als Fingerfood.
Zitronenbutter
Wenn ihr frische, sommerliche Aromen liebt, dann solltet ihr diese vegane Zitronenbutter unbedingt ausprobieren.
Nori-Spargelrolle
Die Nori-Spargelrolle (Spargel-Mosaik) hat ihren Ursprung in der Sterneküche. Entdeckt habe ich sie bei „Antoni kocht“ und „Alle Farben“. Die Idee hat mich sofort begeistert, und ich habe sie für euch vegan interpretiert.
Spaghetti mit Petersilien-Pesto
Spaghetti mit Petersilien-Pesto müsst ihr unbedingt nachkochen! Ein schnelles, veganes, richtig leckeres Nudelgericht, das sicher nicht nur euch, sondern auch eure Gäste begeistert.
Osternest aus Blätterteig
Ein Osternest aus Blätterteig zum veganen Osterfrühstück oder Osterbrunch, gefüllt mit veganem Eiersalat oder veganem Geflügelsalat, wie gefällt euch das?
Obazda-Türmchen
Avocado-Mango-Gurkentürmchen mit Rote-Bete-Carpaccio
Ich wollte unbedingt was Buntes auf dem Teller, daher gab es bei mir Avocado-Mango-Gurkentürmchen auf Rote Bete Carpaccio.
Laugenherzen mit buntem Salat
Zum Valentinstag habe ich für euch diese hübschen Laugenherzen mit buntem Salat und kleinen Butterherzen zubereitet.
Gebackene Birnen
Gebackene Birnen gefüllt mit veganem Hirtenkäse, Cranberries und Walnüssen – das wird dieses Jahr meine Vorspeise für das Weihnachtsmenü.