Passend zum Wintereinbruch und perfekt nach einem schönen Spaziergang im Schnee, gab es bei mir gestern herrlich dampfend, heiße Rosenkohlsuppe mit knusprigen Vollkorncroutons.
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Kategorie: Suppen
Französische Zwiebelsuppe
Ihr wisst ja, dass ich Suppen liebe und deshalb darf auf meinem Blog das Rezept für eine wunderbare, französische Zwiebelsuppe keinesfalls fehlen.
Topinambursuppe mit Apfel
Topinambursuppe mit Apfel ist ein Süppchen, das genau in die Jahreszeit passt – regional und saisonal.
Blumenkohlsuppe mit Hack und gerösteten Haselnüssen
Heute stand Blumenkohlsuppe mit Hack und gerösteten Haselnüssen auf der Kleinstadthippie-to-do-Liste, was meinen Sohn jetzt nicht so wirklich begeistert hat. Aber … nachdem er davon 3 Teller gegessen hat, ist nun wohl das Vorurteil „Blumenkohl schmeckt nicht“ endgültig vom Tisch ;-)
Kartoffelsuppe mit knusprigen Croutons
Nachdem uns der April einen wunderbaren Vorgeschmack auf den Sommer präsentierte, ist es dieses Wochenende wieder kühler geworden und somit die beste Zeit den frischen Liebstöckel aus dem Garten für eine dampfende, schmackhafte Kartoffelsuppe mit knusprigen Croutons zu verwenden.
Mungbohnensuppe
Entschlacken und ayurvedisch genießen: Die Mungbohnensuppe ist in der Ayurvedischen Küche sehr beliebt. Ich habe das Rezept ein wenig abgeändert, also veganisiert.
Erbsensuppe / Silvestersuppe / Neujahrssuppe
Man sagt, dass Erbsensuppe / Silvestersuppe / Neujahrssuppe, wenn man sie zum Jahreswechsel isst, für das kommende Jahr Geldsegen bescheren soll. Ob das stimmt, darf gerne bezweifelt werden, in jedem Fall aber, ist diese cremige Suppe unglaublich lecker!
Maronensuppe
Ich wollte schon lange eine Maronensuppe kochen. Da ich noch nie eine gegessen habe, wusste ich auch nicht wie sie schmecken soll und welche Zutaten hineingehören. Deshalb habe ich mich im Netz bisschen umgesehen.
Pfifferlingsuppe mit Brezenchips
Diese herrliche cremige Pfifferlingsuppe mit Brezenchips passt perfekt in den Herbst, der uns derzeit so schöne sonnige Tage, aber doch schon recht frische Abende beschert.
Süßkartoffelsuppe mit Mais-Chips
Der Herbst steht vor der Türe, da bekomme ich sofort wieder Lust auf eine feine Suppe, daher gab es heute eine leckere, leicht scharfe Süßkartoffelsuppe mit Mais-Chips.
Kirschsuppe mit Zimt-Croutons
Meine neuste Süßspeise für euch ist eine Kirschsuppe mit Zimt-Croutons und Kokosraspel. Kirschsuppe hat meine Mama mal gemacht, als mein Onkel eine riesen Kirschernte hatte und viele Früchte verarbeitet werden mussten. Ich war damals ca. 10 Jahre alt, konnte wegen einer Zahnbehandlung nicht mitessen und wollte seither immer mal probieren, was ich damals verpasst hatte.
Lauchsuppe mit Süßkartoffelchips
Diese feine Lauchsuppe mit Süßkartoffelchips aus dem Airfryer, ist nicht nur sehr lecker, sondern auch wunderbar leicht. Die Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und die Schärfe der Chips, verleiht der Suppe noch das gewisse Extra.