Heute stand Blumenkohlsuppe mit Hack und gerösteten Haselnüssen auf der Kleinstadthippie-to-do-Liste, was meinen Sohn jetzt nicht so wirklich begeistert hat. Aber … nachdem er davon 3 Teller gegessen hat, ist nun wohl das Vorurteil „Blumenkohl schmeckt nicht“ endgültig vom Tisch ;-)
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Kategorie: Suppen
Kartoffelsuppe mit knusprigen Croutons
Nachdem uns der April einen wunderbaren Vorgeschmack auf den Sommer präsentierte, ist es dieses Wochenende wieder kühler geworden und somit die beste Zeit den frischen Liebstöckel aus dem Garten für eine dampfende, schmackhafte Kartoffelsuppe mit knusprigen Croutons zu verwenden.
Mungbohnensuppe
Entschlacken und ayurvedisch genießen: Die Mungbohnensuppe ist in der Ayurvedischen Küche sehr beliebt. Ich habe das Rezept ein wenig abgeändert, also veganisiert.
Erbsensuppe / Silvestersuppe / Neujahrssuppe
Man sagt, dass Erbsensuppe / Silvestersuppe / Neujahrssuppe, wenn man sie zum Jahreswechsel isst, für das kommende Jahr Geldsegen bescheren soll. Ob das stimmt, darf gerne bezweifelt werden, in jedem Fall aber, ist diese cremige Suppe unglaublich lecker!
Pfifferlingsuppe mit Brezenchips
Diese herrliche cremige Pfifferlingsuppe mit Brezenchips passt perfekt in den Herbst, der uns derzeit so schöne sonnige Tage, aber doch schon recht frische Abende beschert.
Süßkartoffelsuppe mit Mais-Chips
Der Herbst steht vor der Türe, da bekomme ich sofort wieder Lust auf eine feine Suppe, daher gab es heute eine leckere, leicht scharfe Süßkartoffelsuppe mit Mais-Chips.
Lauchsuppe mit Süßkartoffelchips
Diese feine Lauchsuppe mit Süßkartoffelchips aus dem Airfryer, ist nicht nur sehr lecker, sondern auch wunderbar leicht. Die Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und die Schärfe der Chips, verleiht der Suppe noch das gewisse Extra.
Pfannkuchensuppe vegan
Pfannkuchensuppe vegan schmeckt genauso lecker wie die mit Ei und Kuhmilch. Mit einer selbstgemachten Gemüsesuppe habt ihr nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Essen im Teller.
Brokkolicremesuppe mit Polentacroutons
Es herbstelt und ich finde da passt eine herrlich heiße Brokkolicremesuppe mit Polentacroutons ganz wunderbar in den Speiseplan. Dazu ein Stück frisches Nussbrot und schon bin ich glücklich.
Kichererbsensuppe
Kichererbsensuppe / Minestra di Ceci ist eine leckere, vegane Suppe aus Italien, die man ganz leicht nachkochen kann und die durch ihren hohen Eiweißgehalt perfekt in den veganen Speiseplan passt.
Avocadosuppe kalt
Im Sommer mag ich die Avocadosuppe kalt. Sie ist bestens für heiße Tage geeignet. Die reifen Avocados machen sie cremig, der Limettensaft gibt ihr die herrliche Frische und das »Guacamolegewürz verleiht ihr eine wunderbare Schärfe und Würze.
Spargelsuppe grün und roh
Ich genieße gerade meinen neuen Mixer und probiere immer wieder neue Suppen aus. Heute mal eine Spargelsuppe grün und roh.