Sommerzeit ist Beerenzeit und heute wurden die ersten roten Stachelbeeren geerntet und zu einer herrlich frischen Kirsch-Stachelbeer-Marmelade verarbeitet. Die geriebene Tonkabohne mit ihrem betörenden Aroma gibt dieser Marmelade noch eine ganz besonders feine Note.
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Kategorie: Marmeladen
Maibowle-Gelee / Waldmeistergelee
Ich finde Waldmeister einfach sooo schön und liebe dieses frische Grün, daher habe ich mir ein Töpfchen mitgenommen und daraus Maibowle und Maibowle-Gelee gemacht. Außerdem werde ich wohl noch Waldmeistereis testen, aber heute stelle ich euch jetzt mal das Gelee vor.
Cashew Creme
In einer Vegangruppe bei Facebook, hat jemand nach einen Rezept für Cashew Creme gefragt und ich habe die Idee gleich umgesetzt. Heraus kam eine streichfeine Cashew Creme / Cashew Butter mit einem Hauch Tonkabohne.
Crostatine mit Rhabarber-Himbeerfüllung
Die Idee meine alten Spiegeleierformen zum Backen zu verwenden hatte ich schon länger, nun kamen sie für Crostatine mit Rhabarber- Himbeerfüllung zum Einsatz und es hat prima geklappt.
Stachelbeer-Kirschmarmelade
In meinem Garten ist Beerenzeit und heute wurden die ersten roten Stachelbeeren geerntet und zu einer herrlich frischen Stachelbeer-Kirschmarmelade verarbeitet.
Rhabarber-Bananen-Marmelade
Die Rhabarber-Bananen-Marmelade hat keine Chance in Sachen Schönheitspreis, da gibt es wirklich sehr viel appetitlichere Kollegen, … aaaaber, sie ist so lecker und herrlich frisch und säuerlich,- geschmacklich kann sie absolut mithalten ;-)
Weihnachtliche Apfel-Mandel-Marmelade
Wenn du noch ein Last-Minute-Geschenk brauchst und gerne selbst gemachte Leckereien aus der Küche verschenkst, dann probier doch mal meine weihnachtliche Apfel-Mandel-Marmelade.
Kürbismarmelade
AUS EINS MACH ZWEI: Dieses Rezept beinhaltet ein süßes Kürbismus das wir für zwei Rezepte benötigen. Aus ein und demselben Mus machen wir Marmelade und Kürbisschichtdessert.
Aprikosen-Lavendel-Marmelade
Mit dieser herrlichen Aprikosen-Lavendel-Marmelade eröffne ich die Marmeladensaison. Es ist eine typische traditionelle Kombination aus der Provence, die durch ihren besonderen Geschmack so wunderbar an Urlaub erinnert.