Ich hatte von der Döner Bowl noch viel Blaukraut / Rotkohl übrig und deshalb gibt es Rotkohlsteak auf Erbsenpüree mit Champignons und Nüssen.
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Kategorie: Hauptgerichte
Hauptgerichte vegan
Viele vegane Rezepte und Tipps.
ZIELGRUPPE:
Veganer, Vegetarier und an (veganer) Ernährung interessierte Personen.
Döner Bowl
Ins neue Jahr starte ich mit dieser leckeren und leichten Döner Bowl. Dieses Rezept ist der Auftakt für die nächsten Wochen, die ich unter das Motto „Achtsamkeit“ stellen möchte.
Birnen-Carpaccio mit Feigendressing
Mit diesem tollen Birnen-Carpaccio mit Feigendressing, könnt ihr eure Gäste verzaubern oder euch selbst verwöhnen. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, ihr werdet begeistert sein!
Flammkuchen mit Kürbis
Flammkuchen mit Kürbis, Hirtenkäse, veganen Schinkenwürfel und Rucola hat in meiner Flammkuchen-„Sammlung“ noch gefehlt. Ein tolles, herbstliches Gericht.
Gefüllte Folienkartoffeln
Es geht weiter mit leichten, leckeren, veganen Herbstgerichten, – ich zeige euch heute ein tolles Rezept für gefüllte Folienkartoffeln mit Minzedip.
Butternutsteaks
Endlich ist wieder Kürbissaison, die ich für euch mit einem Rezept für Butternutsteaks starte. Die erste Kürbissuppe wurde schon gelöffelt und die Tage wollte ich dann mal was Neues ausprobieren.
Tortilla-Sandwich
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Habt ihr schon mal ein Tortilla-Sandwich gegessen? Das müsst ihr probieren! Ich zeige euch wie man Tortillas selbst macht – das ist ganz einfach! Dann bestreichen wir sie mit Zwergenwiese Streich und füllen sie mit bunten, frischen Zutaten.
Mediterrane Kartoffeltürmchen mit Kaiserschotensalat
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Mediterrane Kartoffeltürmchen mit Kaiserschotensalat bringen euch den Sommer auf den Teller. Gefüllt sind die Crispy Potato Stacks mit „Streich Mediterran“ von Zwergenwiese.
Lachsnudel
Vegane Lachsnudeln – geht das? Klar! Ich bin ja erklärter Fan von Ersatzprodukten und probiere diese auch gerne aus. Deshalb konnte ich bei veganem Lachs nicht widerstehen, der war sofort im Einkaufskorb!
Polentabowl mit Gemüse
Polentabowl mit Gemüse – in diesem Fall mit grünem Spargel, den ihr außerhalb der Saison prima durch Kaiserschoten oder TK-Erbsen ersetzen könnt – ist super lecker und ganz einfach nachzukochen.
Spargel-Flammkuchen
Hey Spargelfans, heute habe ich veganen Spargel-Flammkuchen für euch. Mal wieder aus der Reihe „einfach, vegan lecker“, deshalb machen wir ihn mit fertigem Flammkuchenteig.
Minipizza
Veganes Fingerfood gehört zu euren Favoriten, daher bekommt ihr heute ein Rezept für diese hübsche, vegane Minipizza. Den Belag könnt ihr natürlich je nach Gusto variieren.