Viele vegane Rezepte und Tipps.
Veganer, Vegetarier und an (veganer) Ernährung interessierte Personen.
Spitzpaprika gefüllt mit Steinpilzpolenta auf Tomatensoße, ist ein leichtes veganes Gericht, das durch Geschmack und leuchtende Farben überzeugt. Übrigens passt es auch ganz prima zu einem gemütlichen Grillabend, da könnt ihr ggf. die Tomatensoße weglassen.
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Gegrillte Auberginen mit zweierlei Dips könnt ihr als leichtes Abendessen, als Antipasti und auch als Beilage beim Grillen genießen. Ich habe die Auberginen auf dem Kontaktgrill zubereitet und dazu einen fruchtigen Tomatendip und veganen Sauerrahm mit Minze gemacht.
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Dieser leckere Bohnensalat mit Birne und Walnüssen ist umrandet mit frischen Feigen. Die Kombination passt super und eignet sich entweder als Vorspeise für zwei Personen oder als leichtes Abendessen für eine Person.
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Mini Pak Choi aus dem Wok ist ein leichtes, gesundes Gericht und passt ganz nebenbei auch recht gut in eine „schlanke“ Ernährung. Ihr könnt natürlich auch Reis dazu reichen, dann würde ich euch einen feinen Basmati empfehlen.
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Seid ihr auf der Suche nach einer herrlich, sommerlichen Vorspeise, dann probiert doch mal gefüllte Avocado! Oder wühlt ihr euch durchs Web, weil ihr abends gerne Low Carb essen möchtet? Mit diesem Gericht seid ihr fündig geworden!
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Rosmarinkartoffeln mit Radieschenquark ist ein tolles Sommergericht, das nicht nur gut in die warme Jahreszeit passt, sondern auch für den kleinen Geldbeutel perfekt geeignet ist.
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Egal ob als Fingerfood oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat, grüner Spargel in Blätterteig orientalisch gewürzt, schmeckt heiß und kalt richtig lecker und ist im Handumdrehen gemacht.
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Knödelburger mit Süßkartoffelpommes und Guacamole sind im Gegensatz zu ihren Fast-Food-Brüdern, ein richtig reichhaltiges Essen, das nicht nur lecker schmeckt und gut aussieht, sondern sicherlich auch erheblich gesünder ist.
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Was meint ihr zu Brokkoli mit Cashewsahnesoße, Tomaten und Polentaherzen? Da sieht man doch gleich, das ist mit Liebe gekocht! Vielleicht eine Idee und Anregung zum Valentinstag?
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Mit Blechkartoffeln mit grünem Quark habt ihr ein günstiges Essen auf dem Teller, das sehr lecker schmeckt und dabei absolut einfach zuzubereiten ist.
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Ich habe Ratatouille aus dem Römertopf mit schwarzem Reis gemacht. Ein perfektes Essen, das man super vorbereiten kann.
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Bunte Blätterteigspieße sind ein prima Fingerfood, z.B. für die Silvesterparty oder auch sehr lecker als Hauptmahlzeit z.B. zu einem frischen Feldsalat.
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