Spaghetti mit Zucchinisahnesoße mochte ich schon zu meiner Zeit als Omni und später als Vegetarierin sehr gerne. Dank der tollen Cashewsahne, ist es auch heute noch eines meiner Lieblingsgerichte.
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Kategorie: Nudelgerichte
Tagliatelle mit Austernpilzen
Was haltet ihr von Tagliatelle mit Austernpilzen und Kirschtomaten an einer Sesamsoße? Austernpilze dürfen bei mir nie fehlen. Die stehen jede Woche auf meinem Einkaufzettel.
Tortellinisalat
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Heute gibt es gleich zwei Geschenke – Ich schenke euch ein Rezept für einen leckeren, veganen Tortellinisalat und dazu eine schöne Geschenkidee, falls ihr noch einen richtig guten Tipp benötigt!
Lasagne vegan
Lasagne vegan und lecker geht nicht? Doch geht … und schmeckt ;-) Klar da muss man Alternativen für die Béchamel, für die Bolognese und für den Mozzarella zaubern, aber hey, das ist kein Hexenwerk.
Bolognese vegan
Mein Rezept für Bolognese vegan ist bestens geeignet um sich einen Vorrat anzulegen. Das ist sehr viel billiger, als sie fertig zu kaufen. Die angegebene Menge reicht für ca. 2,3 Liter Soße.
Spaghetti mit grünem Spargel
Endlich wieder Spargelsaison! Ich mag die Kombination aus Spaghetti mit grünem Spargel, Kräuterseitlingen und Tomaten sehr. Das Mandelmus rundet das Gericht ab und macht es schön „sahnig“.
Spaghetti alla carbonara vegan
Spaghetti alla Carbonara darf bei der Rezeptwoche „Bella Italia“ natürlich nicht fehlen. Mit »Liquid Smoke kommt man geschmacklich recht nah an das Original heran.
Nudeln richtig kochen
Nudeln richtig kochen TIPP DER WOCHE: Pasta lieben wir wohl alle. Also bei mir gibt es sie in allen möglichen Formen mit den verschiedensten Soßen oder Zubereitungsarten.
Veggie-Bolognese und Parme-Sesam
Die Tage habe ich das erste Rezept aus »“Das vegane Familienkochbuch von Jasmin Hekmati“ getestet: Die Veggie-Bolognese mit Parme-Sesam. Hier das Originalrezept …