Ich liebe diese dunklen Schokoladen-Cantuccini mit Pistazien! Sie werden doppelt gebacken und damit sie wieder weich werden, tunkt man traditionell in Espresso oder Rotwein. Natürlich kann man sie auch in Cappuccino, Tee oder Glühwein tauchen.
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Kategorie: Kekse / Plätzchen
Vegane Kekse – Vegane Plätzchen – Vegane Weihnachtsplätzchen – Vegane Osterplätzchen – Plätzchen für das ganze Jahr, nicht nur aus der Weihnachtsbäckerei. Vegan – lecker – zergehen auf der Zunge!
Kleinstadthippies Plätzchen sind immer eine Sünde wert!
Espresso-Schoko-Plätzchen
Diese Espresso-Schoko-Plätzchen sind meine neuste Kreation. Dabei war mir wichtig, dass sie richtig fein nach guter Schokolade, nicht zu süß, etwas herb und einen Hauch edelbitter schmecken.
Carac
Die Schweizer unter euch werden Carac kennen. Wer es noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt mal tun. Ich habe sie als Konfekt zubereitet, also Mini-Carac. Ihr könnte sie natürlich auch größer machen.
Hasel-Nugat-Plätzchen
Dieses Mal habe ich die Hasel-Nugat-Plätzchen von Tante Maja veganisiert. Das Ei wurde mit Sojamehl und Vanille-Sojadrink ersetzt. Das ist zu 100% geglückt und ich freue mich riesig über diese feinen Plätzchen.
Uromas Vanillekipferl
Uromas Vanillekipferl habe ich nach einem Rezept von Uroma Johanna, die Urgroßmutter eines lieben Freundes, veganisiert und gebacken. Ich kenne keine besseren.
Barbaras Hasel-Rauscherl
Barbaras Hasel-Rauscherl sind nicht jugendfrei, da die Füllung mit Alkohol zubereitet wird. Sie bestehen aus Mürbteig, einer Füllung aus Haselnüssen, Marzipan mit Rum, und werden mit leckerer Schokolade ummantelt.
Un kurabiyesi – Türkische Mehlkekse vegan
Un kurabiyesi – Türkische Mehlkekse vegan, geht das? Ja, und wie! Auch vegan schmecken sie wunderbar und zergehen auf der Zunge.
Verschneite Bäumchen
Verschneite Bäumchen – meine ersten Plätzchen in dieser Saison. Dieses leckere Konfekt ist genauso wie ich es mag: schokoladig, knusprig, nussig, fruchtig, süß und sauer.
Schoggischümli vegan
Ich habe Schoggischümli vegan gemacht! Schoggischümli gab es immer bei meiner schweizer Großmutter zum Kaffee. Was habe ich sie vermisst! Aber jetzt muss ich nicht mehr darauf verzichten.
Osterplätzchen
Plätzchen sollte man keinesfalls nur zu Weihnachten genießen. Osterplätzchen schmecken lecker zum Osterkaffee und sind auch wunderbare kleine Geschenke, die sich prima von all den Schokohasen und Zuckereiern abheben.
Schweineohren Palmiers
Schweineohren Palmiers sind schnell gemacht und optimal, wenn man kurzfristig Lust auf Süßes hat oder sich überraschend Besuch zum Kaffee ankündigt.
Advent-Cantuccini
Cantuccini sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der Nähe von Florenz. Ich stelle euch hier eine (vor-)weihnachtliche Variante mit Haselnüssen und Lebkuchengewürz vor.