Veganen Pilzrisotto gibt es bei uns regelmäßig. Nicht nur, weil das ein perfektes Essen ist wenn es schnell gehen muss, sondern vor allem, weil wir ihn sehr gerne mögen.
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Schlagwort: Kräuterseitlinge
Spaghetti mit grünem Spargel
Endlich wieder Spargelsaison! Ich mag die Kombination aus Spaghetti mit grünem Spargel, Kräuterseitlingen und Tomaten sehr. Das Mandelmus rundet das Gericht ab und macht es schön “sahnig”.
Gebratener Blumenkohl im Pilzbett
Gebratener Blumenkohl im Pilzbett: man kann ihn als Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Der Blumenkohl wird mit Ras el Hanout gewürzt und erhält damit ein herrliches Aroma mit orientalischer Note, und die Geschmacksnerven wunderbar verwöhnt.
Kräuter-Polenta auf Kirschtomatensoße und gebratenen Kräuterseitlingen
Kräuterseitlinge sind in ihrer Konsistenz dem Steinpilz sehr ähnlich. Diese Zuchtpilze eignen sich hervorragend für Salat, Suppen oder als Beilage.