Mit Bärlauchmayonnaise zu grünem Spargel und Ofenkartoffeln bekommt ihr von mir ein köstliches Frühlingsrezept. Es ist perfekt als leichtes Hauptgericht geeignet und ein saisonales Genusserlebnis.
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Kategorie: Hauptgerichte
Hauptgerichte vegan
Viele vegane Rezepte und Tipps.
ZIELGRUPPE:
Veganer, Vegetarier und an (veganer) Ernährung interessierte Personen.
Butter Chicken
Ich habe für euch ein tolles Rezept für cremig, würziges, veganes Butter Chicken mit Basmatireis. Wer mag, gibt noch frischen Koriander darüber.
Pilzstrudel – Pilz-Wellington
Wie gefällt euch die Idee, ein Pilzstrudel – Pilz-Wellington / Moschroom-Wellington als Höhepunkt eures veganen Weihnachtsmenüs?
Gnocchipfanne
Zucchini-Kartoffel-Gemüse
Dieses Zucchini-Kartoffel-Gemüse auf Tomatensoße ist ein leichtes, günstiges Essen. Es passt in die Saison und ist perfekt für den kleinen Geldbeutel. Einfach, vegan, gesund und lecker.
Gemüsespieße mit Tomatensalsa
Sommerzeit ist Grillzeit und ich habe für euch diese leckeren Gemüsespieße mit Tomatensalsa. Ein leichtes Gericht, perfekt für einen schönen Abend daheim oder mit Freunden.
Erdbeer-Spargelsalat
Mit diesem farbenfrohen, fruchtigem Erdbeer-Spargelsalat kommt der Frühling auf den Teller! Er eignet sich genauso gut als Vorspeise, wie als Hauptgericht.
Rotkohlsteak auf Erbsenpüree
Ich hatte von der Döner Bowl noch viel Blaukraut / Rotkohl übrig und deshalb gibt es Rotkohlsteak auf Erbsenpüree mit Champignons und Nüssen.
Döner Bowl
Ins neue Jahr starte ich mit dieser leckeren und leichten Döner Bowl. Dieses Rezept ist der Auftakt für die nächsten Wochen, die ich unter das Motto „Achtsamkeit“ stellen möchte.
Birnen-Carpaccio mit Feigendressing
Mit diesem tollen Birnen-Carpaccio mit Feigendressing, könnt ihr eure Gäste verzaubern oder euch selbst verwöhnen. Egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht, ihr werdet begeistert sein!
Flammkuchen mit Kürbis
Flammkuchen mit Kürbis, Hirtenkäse, veganen Schinkenwürfel und Rucola hat in meiner Flammkuchen-„Sammlung“ noch gefehlt. Ein tolles, herbstliches Gericht.
Gefüllte Folienkartoffeln
Es geht weiter mit leichten, leckeren, veganen Herbstgerichten, – ich zeige euch heute ein tolles Rezept für gefüllte Folienkartoffeln mit Minzedip.