ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Anlässlich des Tölzer Veg habe ich für euch das Rezept Brezenknödel-Fingerfood kreiert. Wichtig war mir der regionale Bezug und auch wenn die Wiesn dieses Jahr ausfällt, kann man ganz prima was bayerisches schlemmen und genießen. Ich würde sogar sagen: “Jetzt erst recht!”
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ YES Jackpot! Über 6 Jahre habe ich keinen Zwiebelkuchen mehr gegessen und heute frage ich mich, warum nur?! Man kann ihn ganz perfekt veganisieren und ich hoffe, dass viele von euch mein Rezept ausprobieren. Es ist so ein großartiges Herbst-Gericht und zusammen mit einem veganen Federweißen genossen, einfach ein Träumchen!
Steinpilztortellini mit Pfifferlingen, das ist genau nach meinem Geschmack. Lecker und im Handumdrehen gekocht. Herbstzeit ist Pilzzeit, auch wenn ich meine Pilze im Laden kaufe, sonst würde ich das Essen wohl nicht gesund überleben. ;-)
Diesmal stelle ich euch zwei Variationen eines tollen Frühstücks im Gläschen vor. Egal ob daheim genossen oder unterwegs, dieses Rezept bringt Abwechslung in den Morgen.
Hat jemand gesagt, dass man Wraps nur deftig füllen kann, … nein, nein, – süße Wraps / Früchtewraps sind super vielseitig und lecker. Sie eignen sich hervorragend für ein leckeres, ausgefallenes, veganes Frühstück, zum Brunch, als Fingerfood-Dessert oder für unterwegs in Schule, Uni oder Job.
Da das Panieren letztes Wochenende bei dem Zucchini-Dreierlei so gut funktioniert hat, habe ich heute endlich mal Sellerieschnitzel mit Remouladensoße gemacht. Eine liebe Freundin meinte, ich soll das unbedingt mal probieren – und was soll ich sagen – sie hatte natürlich Recht :-)
Wer wegen der Corona-Krise nicht verreisen möchte, kann sich mit der heutigen Kreation, einem Zucchini-Dreierlei mit Tsatsiki, ganz leicht ein wenig Urlaubsfeeling und Griechenland-Fernweh auf den Teller zaubern.
Dieser Schokoladenkuchen mit Zuckeraprikosen ist wunderbar fluffig und ganz einfach zu machen. Ich liebe diese besonders leckeren und süßen Aprikosen und habe sie immer, in der leider viel zu kurzen Saison, zuhause.
Nach dem Schmuddelwetter, kommt pünktlich zum Wochenende die Sonne zurück und daher gibt es heute meine Neuentdeckung, eine herrlich erfrischende Gurkenlimonade mit marokkanischer Minze. Sie eignet sich perfekt für heiße Tage im Garten oder auf dem Balkon und ist hübsch dekoriert, auch ein toller Drink für liebe Gäste.
Wenn es schnell gehen soll, ist dieser Kirschkuchen mit Schokolade genau richtig. Ich habe die Kirschen mit Zartbitterschokolade gefüllt.
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ich kaufe schon mehrere Jahre keine Plastik-Wasserflaschen mehr, sondern die aus Glas und vor einiger Zeit habe ich beschlossen ich trinke in Zukunft wieder nach dem Motto: „ SodaStream sprudeln statt schleppen “.
Egal ob zur Party, zum veganen Grillabend oder einfach zum Abendessen, bunter Reissalat mit Ananasblüten besticht nicht nur durch die Optik, er ist herrlich fruchtig und voller guter Zutaten.
