Streuselkuchen mit Blaubeeren und Vanillepudding ist ein toller, veganer Blechkuchen, den ihr auch wunderbar mal mitnehmen könnt, wenn ihr andere verwöhnen möchtet.
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Schlagwort: vegane Backrezepte
Osterlamm
Gestern wollte ich nicht mehr länger warten, daher habe ich mein erstes veganes Osterlamm gebacken, das Küchenfenster geputzt, Dekoeier an die Gardinenstange gehängt und auch das Fensterbrett, sowie den Küchentisch österlich gestaltet.
Birnen-Cranberry-Strudel
Bei diesem herrlich duftenden Birnen-Cranberry-Strudel habe ich es mir leicht gemacht und einen fertigen Strudelteig / Filoteig verwendet. Seit ich den entdeckt habe – und seit ich mich vegan ernähre – verwende ich ihn mit Begeisterung.
Burgenländer
Ich kannte Burgenländer nicht, bis sie dieses Jahr in einer sehr großen Faceboook „Weihnachtsbäckerei“-Gruppe der Hit wurden. Ich war sofort verliebt in diese hübschen Blümchen-Plätzchen und mir war klar, die muss ich veganisieren!
Schokoladen-Cantuccini
Ich liebe diese dunklen Schokoladen-Cantuccini mit Pistazien! Sie werden doppelt gebacken und damit sie wieder weich werden, tunkt man traditionell in Espresso oder Rotwein. Natürlich kann man sie auch in Cappuccino, Tee oder Glühwein tauchen.
Weihnachtliche Linzer Torte / Linzer Tarte
Diese Weihnachtliche Linzer Torte / Linzer Tarte überzeugt nicht nur durch die Optik, sie gehört einfach zur Advents- und Weihnachtszeit. Das großartige daran, man kann sie super gut vorbereiten, da sie unbedingt zwei Tage ruhen muss.
Sinalco-Orangenkuchen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Mit diesem Sinalco-Orangenkuchen habe ich nach vier Jahren, wie ich finde, den perfekten veganen Rührteig kreiert. Den müsst ihr unbedingt probieren!
Zwetschgendatschi-Muffins
Nächstes Wochenende ist unser Sommerfest und ich möchte Zwetschgendatschi-Muffins mit Zimtstreuseln machen, deshalb gab es gestern einen Probelauf. Ich hatte auch gleich einen Omni-Testesser und der kommentierte mit: “Die sind top!!” Na dann kann ja nichts mehr schief gehen.
Erdbeerroulade
Ich habe mich letzte Woche mal an meine erste vegane Erdbeerroulade gewagt. Sie entspricht jetzt optisch nicht gerade dem Original, die orange Farbe entstand durch das Volleiersatzpulver, was ich aber nicht störend fand. Mit dem Geschmack bin ich absolut zufrieden. Sie war herrlich fluffig und richtig fein.
Erdbeersahnekuchen
Dieser herrlich fruchtige, cremige Erdbeersahnekuchen mit Blätterteig, ist mein Tipp für den kommenden Muttertag. Ich habe ihn gestern gebacken und meiner Mama zum Probeessen gebracht. Die ganze Familie war begeistert.
Bienenstich
Veganer Bienenstich gehört eindeutig zu meinen Lieblingskuchen. Grund genug ihn mir letzte Woche selbst zum Geburtstag zu schenken. Oh war der lecker!
Frankfurter Kranz Minis
Frankfurter Kranz habe ich zum letzten Mal in der Hauswirtschaftsschule gemacht, das ist somit ewig her und heute habe ich mich mal an Frankfurter Kranz Minis / Frankfurter Kranz Muffins versucht. Ich finde, die kleinen veganen Schwesterchen stehen dem großen Kuchen in nichts nach. Sie sind luftig, cremig, lecker.