ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Hackpflanzerl mit Ofenkürbis und Kartoffelspalten auf Rucolasalat mit Granatapfeldressing und veganem Sauerrahm Es ist nicht zu übersehen, der Herbst ist da und es ist wieder Kürbiszeit, außerdem wollte ich mal vegane „Fleischpflanzerl“ ausprobieren, daher stelle ich euch heute Hackpflanzerl mit Ofenkürbis und Kartoffelspalten auf Rucolasalat mit Granatapfeldressing, mit veganem Sauerrahm vor.
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Kategorie: to go / vegan unterwegs
Vegane Rezepte / vegane Gerichte für unterwegs.
Egal ob im Job, in Schule oder in der Uni. Hier findet ihr leckere, vegane Rezeptideen für unterwegs.
Gurkensalat: 3 Rezepte
Ich stelle euch hier drei leckere Gurkensalat-Rezepte vor, da in den verschiedenen Kochgruppen bei Facebook immer wieder mal danach gefragt wird. Sie sind sehr verschieden und mein Klassiker (verbunden mit schönen Kindheitserinnerungen) darf dabei natürlich auch nicht fehlen.
Samosas
Samosas stammen ursprünglich aus Indien und sind mittlerweile aber auch in Südafrika äußerst beliebt. Ich habe meine heute mit Filoteig gemacht, weil es schneller geht und weil sie damit grandios knusprig werden.
Protein-Power-Riegel Mango/Schoko
Mein Sohn ist ein leidenschaftlicher Bergsteiger und Kletterer, deshalb hat er mich gefragt, ob ich für ihn mal Eiweiß-Riegel machen könnte, … diese Herausforderung habe ich natürlich gerne angenommen und hier sind sie, meine leckeren Protein-Power-Riegel Mango/Schoko!
Veganes Picknick mit Blütensalat, Grillpaprika, Falafeln
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Seid ihr auch im Sommer viel aktiver und genießt ihr es an der frischen Luft zu tafeln? Ich nehme mein Essen sehr gerne mit und ein veganes Picknick mit Blütensalat, Grillpaprika, Falafeln, dazu Knusperecken und Grill & Fondue Senf von byodo, ist ein echter Knaller!
Reissalatröllchen mit Pfifferlingen und Kräuterdip
Ich liebe Pfifferlinge und da ich die ersten schon im Laden entdeckt habe, wurden sie gleich für Reissalatröllchen mit Pfifferlingen und Kräuterdip verwendet. Das Gericht ist sommerlich leicht. Ich habe bewusst auf viel Fett verzichtet.
Bunter Ofengemüse-Kartoffelsalat
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ich möchte euch meine neueste Salat-Kreation vorstellen: Bunter Ofengemüse-Kartoffelsalat – herrlich sommerlich und perfekt für ein Picknick im Grünen oder als Beilage zum Grillen.
Gelber Linsensalat mit grünem Spargel
Gelber Linsensalat mit grünem Spargel – ein proteinreiches, kalorienarmes Gericht, das ihr entweder mit einer Scheibe leckerem Vollkornbrot genießen könnt oder das sich auch ganz wunderbar als Beilage für einen geselligen Grillabend eignet.
Nudelsalat mit Birnen
Was für ein herrlicher Frühlingstag, die Sonne verwöhnt uns dieses Wochenende und natürlich wird vegan angegrillt und dazu gibt es leckeren Nudelsalat mit Birnen, Champignons und Cashewkernen.
Karotten-Orangen-Smoothie
Karotten-Orangen-Smoothie kann ganz wunderbar unser Immunsystem stärken. Mit Ingwer- und Kurkuma-Power, sowie Vitamin C von Orange und Zitrone, steckt richtig viel Gutes darin.
Bunny Chow
Heute darf mit den Fingern gegessen werden; denn Bunny Chow ist eine südafrikanische Spezialität, indischen Ursprungs, die als Street Food sehr beliebt ist.
Flammkuchen mit Birnen
Oh, es ist wie eine Sucht, ich kann gerade gar nicht genug davon bekommen, daher habe ich heute wieder ein Flammkuchenrezept für euch: Flammkuchen mit Birnen und Erdnüssen!