Egal ob zur Party, zum veganen Grillabend oder einfach zum Abendessen, bunter Reissalat mit Ananasblüten besticht nicht nur durch die Optik, er ist herrlich fruchtig und voller guter Zutaten.
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Kategorie: to go / vegan unterwegs
Vegane Rezepte / vegane Gerichte für unterwegs.
Egal ob im Job, in Schule oder in der Uni. Hier findet ihr leckere, vegane Rezeptideen für unterwegs.
Vanille-Cruffins
Heute bekommt ihr von mir ein schnelles und einfaches Rezept für diese leckeren Vanille-Cruffins aus Blätterteig. Eigentlich macht man sie mit Plunderteig, das werde ich sicher auch noch testen, aber diesmal darf es wieder schnell gehen und absolut unkompliziert.
Italienische Kartoffel-Fladenbrötchen
Diese Woche bekommt ihr von mir zwei Rezepte und ich beginne mit diesen leckeren, italienischen Kartoffel-Fladenbrötchen und es folgt noch, so viel kann ich schon verraten, ein herrliches Erdbeer-Avocado-Carpaccio. Damit habe ich mir bisschen Italien-Feeling auf den Esstisch gebracht. Ok, das Meer fehlt … aber es fühlte sich trotzdem ein klein wenig wie Urlaub an.
Gemüseröllchen
So ihr Lieben, die Ostersünden haben sich wohlig an die Hüften gekuschelt, da ist es höchste Zeit wieder bisschen auf die Pfunde zu achten und mit diesen kleinen Gemüseröllchen macht das besonders viel Spaß; denn sie sind richtig lecker.
Geflügelsalat vegan
Die Feiertage sind vorüber, das Gewicht auf der Waage nähert sich auch wieder dem Bereich „normal“ und ich hatte große Lust auf einen fruchtigen, veganen Geflügelsalat.
Schwarzwälder-Kirsch-Dessert
Ich habe euch und mich schon länger nicht mehr mit einem Dessert verwöhnt und da für mich die letzten Tage sehr emotional und traurig waren, gab es gestern als Seelenfutter dieses Schwarzwälder-Kirsch-Dessert.
Hackpflanzerl mit Ofenkürbis und Kartoffelspalten
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Hackpflanzerl mit Ofenkürbis und Kartoffelspalten auf Rucolasalat mit Granatapfeldressing und veganem Sauerrahm Es ist nicht zu übersehen, der Herbst ist da und es ist wieder Kürbiszeit, außerdem wollte ich mal vegane „Fleischpflanzerl“ ausprobieren, daher stelle ich euch heute Hackpflanzerl mit Ofenkürbis und Kartoffelspalten auf Rucolasalat mit Granatapfeldressing, mit veganem Sauerrahm vor.
Samosas
Samosas stammen ursprünglich aus Indien und sind mittlerweile aber auch in Südafrika äußerst beliebt. Ich habe meine heute mit Filoteig gemacht, weil es schneller geht und weil sie damit grandios knusprig werden.
Protein-Power-Riegel Mango/Schoko
Mein Sohn ist ein leidenschaftlicher Bergsteiger und Kletterer, deshalb hat er mich gefragt, ob ich für ihn mal Eiweiß-Riegel machen könnte, … diese Herausforderung habe ich natürlich gerne angenommen und hier sind sie, meine leckeren Protein-Power-Riegel Mango/Schoko!
Veganes Picknick mit Blütensalat, Grillpaprika, Falafeln
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Seid ihr auch im Sommer viel aktiver und genießt ihr es an der frischen Luft zu tafeln? Ich nehme mein Essen sehr gerne mit und ein veganes Picknick mit Blütensalat, Grillpaprika, Falafeln, dazu Knusperecken und Grill & Fondue Senf von byodo, ist ein echter Knaller!
Reissalatröllchen mit Pfifferlingen und Kräuterdip
Ich liebe Pfifferlinge und da ich die ersten schon im Laden entdeckt habe, wurden sie gleich für Reissalatröllchen mit Pfifferlingen und Kräuterdip verwendet. Das Gericht ist sommerlich leicht. Ich habe bewusst auf viel Fett verzichtet.
Bunter Ofengemüse-Kartoffelsalat
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ich möchte euch meine neueste Salat-Kreation vorstellen: Bunter Ofengemüse-Kartoffelsalat – herrlich sommerlich und perfekt für ein Picknick im Grünen oder als Beilage zum Grillen.