Dieser Flammkuchen mit Feigen wird ohne Hefe gemacht, ist ganz schnell fertig und schmeckt herrlich knusprig und fruchtig lecker.
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Kategorie: Antipasti / Mezze / Tapas
Antipasti / Mezze / Tapas
Ich stelle euch hier leckere Rezepte für feine Vorspeisen vor.
Antipasti – italienische Vorspeisen bestehend aus kleinen Gerichten als Auftakt zu einem veganem, mehrgängigen Menüs.
Tapas sind kleine Appetithäppchen, die in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht werden.
Als Mezze / Mezedes bezeichnet man kleine Gerichte, die zu verschiedenen Anlässen serviert werden.Als Teil eines veganen Imbisses oder einer Zwischenmahlzeit, aber auch als Horsd’œuvre, Vorspeise oder Dessert, sowie als Bestandteil von Speisefolgen.
Eingeweckter Knoblauch / Knoblauch confiert
Eingeweckten Knoblauch kann man entweder selbst genießen oder auch verschenken. Selbstgemachte Geschenke kommen immer gut an und wer jetzt schon in die Planung für die Weihnachtsgeschenke geht, kann mit wenig Aufwand und ein paar schönen Gläsern, wunderbare Überraschungen zaubern.
Antipastiplatte
Wie findet ihr meine Antipastiplatte? Ich habe am Wochenende mit lieben Freunden ein Antipasta-Mezze-Tapas – Fest gemacht. Jeder hat etwas mitgebracht und so entstand ein wunderbares Picknick.
Spanische Tapasspiesse
[Werbung] Heute darf ich euch Spanische Tapasspiesse mit Gazpacho-Mojo vorstellen. Sie sind aus dem tollen Buch »Vegan grillen kann jeder von Nadine Horn & Jörg Mayer.
“Sardellen” vegan in Essig eingelegt
[Werbung] “Sardellen” vegan in Essig eingelegt / Boquerones veganos en Vinagre. Ein Rezept aus dem Buch “VEGAN SPANIEN” von Gonzalo Baró, veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung von www.neunzehn-verlag.de.
Tomaten-Blätterteig-Quadrate
Tomaten-Blätterteig-Quadrate sind schnell zubereitet und total lecker! Diese kleinen, mediterranen Häppchen sind würzig und fein.
Pesto-“Ricotta”-Bällchen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Die größte Herausforderung bei diesem Rezept ist, dass man die Bällchen 3-4 Tage ziehen lassen soll. Ich gestehe, das ist mir nicht gelungen. Mein Glas ist schon nach einem Tag halb leer. Boah, sind die leeeeecker!
Spargel-Polenta-Tartelettes auf Pilzbett
Spargel-Polenta-Tartelettes auf Pilzbett: Ob als Vorspeise / Antipasti, als Mezze oder als Amuse-Gueule / Amuse-Bouch, diese Kombination ist was für die Augen und natürlich was für den Gaumen.
Bruschetta Spargel
Bruschetta Spargel sind eine tolle Vorspeise, eine leckere Beilage zum Grillen oder ein Highlight auf einer Antipastiplatte. Bruschette mit grünem Spargel eigenen sich auch wunderbar als Amuse-Gueule / Amuse-Bouch.
Feldsalat mit grünem Spargel und Erdbeeren
Feldsalat mit grünem Spargel und Erdbeeren – das ist Frühling und Frische im Teller! Dieser leckere Salat ist genauso wie ich ihn mag. Feldsalat, herrlich frischer, grüner Spargel in Kombination mit süßen Erdbeeren. Die drei passen einfach perfekt zusammen.
Gefüllte Tomaten
Eine beliebte Vorspeise in der Toscana sind gefüllte Tomaten. “Pomodori farciti con fagioli borlotti alla toscana e crostini” Sie werden mit Bohnen und gerösteten Brotwürfeln gefüllt und dann im Ofen gebacken.
Gebratener Blumenkohl im Pilzbett
Gebratener Blumenkohl im Pilzbett: man kann ihn als Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Der Blumenkohl wird mit Ras el Hanout gewürzt und erhält damit ein herrliches Aroma mit orientalischer Note, und die Geschmacksnerven wunderbar verwöhnt.