Bunte Blätterteigspieße sind ein prima Fingerfood, z.B. für die Silvesterparty oder auch sehr lecker als Hauptmahlzeit z.B. zu einem frischen Feldsalat.
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Kategorie: Antipasti / Mezze / Tapas
Antipasti / Mezze / Tapas
Ich stelle euch hier leckere Rezepte für feine Vorspeisen vor.
Antipasti – italienische Vorspeisen bestehend aus kleinen Gerichten als Auftakt zu einem veganem, mehrgängigen Menüs.
Tapas sind kleine Appetithäppchen, die in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht werden.
Als Mezze / Mezedes bezeichnet man kleine Gerichte, die zu verschiedenen Anlässen serviert werden.Als Teil eines veganen Imbisses oder einer Zwischenmahlzeit, aber auch als Horsd’œuvre, Vorspeise oder Dessert, sowie als Bestandteil von Speisefolgen.
Kürbisgemüse
Wie wäre es mit feinem Kürbisgemüse als Vorspeise – Antipasti – Tapas – Mezze oder Beilage? Ob lauwarm genossen oder to go im Job, das Gemüse passt immer und ist ganz leicht zuzubereiten.
Dreierlei Pestos
[Werbung] Ich habe dreierlei Pestos für euch getestet. Der Duft von Bella Italia zog dabei gestern wieder durch meine Küche, und der Geschmack dieser tollen, rohen Soßen von GUSTAO VIA DELICIOSO, hat die Sehnsucht nach dem Meer bei mir geweckt.
Gebratene Auberginen mit Tomatensauce
Gebratene Auberginen mit Tomatensauce / Melanzane fritte al pomodoro, – ein herrliches Gericht aus Italien, man genießt es am besten mit etwas Ciabatta und einem Gläschen leichten Weißwein als Antipasti oder mit Pasta als Hauptgericht.
Tomatenstrudel
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Der Tomatenstrudel ist perfekt geeignet, wenn man ein richtig leckeres Essen zaubern möchte, aber wenig Zeit dafür hat. Im Handumdrehen ist er zubereitet und trotzdem ist er ein echter Genuss.
Champignon-Carpaccio mit Minzpesto
Wie wäre es mit einer frischen, sommerlichen Vorspeise in Form eines Champignon-Carpaccio mit Minzpesto und Avocado?
Zigarren-Böreks
Mein Sohn kam kürzlich mit einem Döner nach Hause und als Draufgabe hatte er zwei Zigarren-Böreks – Sigara böreği in der Tüte. Ich hatte richtig Lust die zu probieren, aber sie sind ja leider nicht vegan.
Mangoldblätter gefüllt mit Steinpilzrisotto
Das neue Hochbeet meiner Nachbarn kam mir die Tage zugute und so habe ich mal wieder ein bisschen experimentiert und heraus kam ein neues Sommerrezept: Mangoldblätter gefüllt mit Steinpilzrisotto auf Tomatensoße.
Zweierlei Antipasti mit veganem Essig von Mazzetti l’originale
[Werbung] Entdeckt mit mir zweierlei Antipasti mit veganem Essig von Mazzetti l’originale und schmeckt den Süden! Ich habe mich bei 36°C in meine Küche verzogen und herausgekommen ist mein neuer “Sommerliebling”:
Eingelegte Melonen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Wenn ihr die Sonne einfangen wollt und einen Hingucker für die Brotzeittafel oder das Antipasti-Buffet braucht und es was Ausgefallenes sein soll, dann probiert doch mal dreierlei eingelegte Melonen aus Galiamelone, Cantaloupe- und Wassermelone in Bio Weißweinessig.
Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Grillgemüse
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ob als Fingerfood, Vorspeise oder Beilage zum veganen Grillsteak, Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Grillgemüse, grünem Spargel, Paprika-Mayo oder Aioli von »byodo, passen immer.
Gemüsespieße und Kartoffelspieße
Wie findet ihr die Kombination Gemüsespieße und Kartoffelspieße mit Rhabarber Chutney? Eine leckere kleine Mahlzeit, wenn man abends warm essen möchte, aber nicht Berge auf dem Teller haben mag.