[Werbung] Entdeckt mit mir zweierlei Antipasti mit veganem Essig von Mazzetti l’originale und schmeckt den Süden! Ich habe mich bei 36°C in meine Küche verzogen und herausgekommen ist mein neuer “Sommerliebling”:
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Kategorie: Antipasti / Mezze / Tapas
Antipasti / Mezze / Tapas
Ich stelle euch hier leckere Rezepte für feine Vorspeisen vor.
Antipasti – italienische Vorspeisen bestehend aus kleinen Gerichten als Auftakt zu einem veganem, mehrgängigen Menüs.
Tapas sind kleine Appetithäppchen, die in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht werden.
Als Mezze / Mezedes bezeichnet man kleine Gerichte, die zu verschiedenen Anlässen serviert werden.Als Teil eines veganen Imbisses oder einer Zwischenmahlzeit, aber auch als Horsd’œuvre, Vorspeise oder Dessert, sowie als Bestandteil von Speisefolgen.
Eingelegte Melonen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Wenn ihr die Sonne einfangen wollt und einen Hingucker für die Brotzeittafel oder das Antipasti-Buffet braucht und es was Ausgefallenes sein soll, dann probiert doch mal dreierlei eingelegte Melonen aus Galiamelone, Cantaloupe- und Wassermelone in Bio Weißweinessig.
Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Grillgemüse
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ob als Fingerfood, Vorspeise oder Beilage zum veganen Grillsteak, Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Grillgemüse, grünem Spargel, Paprika-Mayo oder Aioli von »byodo, passen immer.
Gemüsespieße und Kartoffelspieße
Wie findet ihr die Kombination Gemüsespieße und Kartoffelspieße mit Rhabarber Chutney? Eine leckere kleine Mahlzeit, wenn man abends warm essen möchte, aber nicht Berge auf dem Teller haben mag.
Fladenbrot mit mediterranem Gemüse
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Eine richtig tolle »Heißluftfritteuse bereichert jetzt meine Küche und ich habe gleich mal Fladenbrot mit mediterranem Gemüse darin zubereitet. Ich wollte unbedingt wissen, ob das mit dem Backen gut klappt und wie das Gemüse wird – und ich bin total begeistert.
Spinatschnecken
Darf ich vorstellen, meine Spinatschnecken :-) Ob als Antipasti, zum Brunch oder als Snack zwischendurch, damit könnt ihr euren und die Gaumen eurer Gäste, ganz wunderbar verwöhnen.
Artischocken mit zweierlei Dips
Eine besonders leckere Vorspeise sind Artischocken mit zweierlei Dips. Hier zeige ich euch wie man Artischocken richtig zubereitet.
Zucchini-Karotten-Salat
Dieser Zucchini-Karotten-Salat bringt Farbe auf den Teller und ist meine persönliche Kampfansage gegen Schnee und Eis. Lieber Winter, ich habe fertig!
Kürbissalat mit Süßkartoffeln
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Kürbissalat mit Süßkartoffeln und grünen Oliven – ein Rezept von Jérôme Eckmeier aus dem Buch “VEGAN FEELS BETTER” empfohlen vom VEBU. Veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung durch den »DK-Verlag
Flammkuchen mit Feigen
Dieser Flammkuchen mit Feigen wird ohne Hefe gemacht, ist ganz schnell fertig und schmeckt herrlich knusprig und fruchtig lecker.
Eingeweckter Knoblauch / Knoblauch confiert
Eingeweckten Knoblauch kann man entweder selbst genießen oder auch verschenken. Selbstgemachte Geschenke kommen immer gut an und wer jetzt schon in die Planung für die Weihnachtsgeschenke geht, kann mit wenig Aufwand und ein paar schönen Gläsern, wunderbare Überraschungen zaubern.
Antipastiplatte
Wie findet ihr meine Antipastiplatte? Ich habe am Wochenende mit lieben Freunden ein Antipasta-Mezze-Tapas – Fest gemacht. Jeder hat etwas mitgebracht und so entstand ein wunderbares Picknick.