ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ In meinem heutigen Post geht es um eine Einladung zum Weinseminar / Delinat-Bio-Wein, um die Frage „Sind nicht alle Weine vegan?“ und um die Biodiversität im Weinberg, sowie eine klimaneutrale, vegane Weinproduktion.
Pistazien-Ostereier
Vegane Osterhasen haben zwei Beine, stehen mit Vorliebe in der Küche und „legen“ dann z.B. diese herrlichen Pistazien-Ostereier oder auch leckere Schokoladen-Kokos-Ostereier …
Osterbrot
Durch eine Frage bei Facebook kam ich auf die Idee dieses herrliche Osterbrot zu backen. Es ist wunderbar fluffig und mal wieder ein gutes Beispiel dafür, dass veganes Backen richtig Spaß macht und das Ergebnis absolut überzeugt.
Frikadellen auf Pilzrahmsoße
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Heute habe ich mit Frikadellen auf Pilzrahmsoße mit Karotten-Erbsen-Gemüse, Röstzwiebeln und Kartoffelstampf, ein Nostalgie-Gericht für euch. Das gab es schon in meiner Kindheit und ich finde, es passt auch perfekt als Mittagessen an Ostern.
Griechischer Bauernsalat
Ich habe euch den Sommer auf den Teller geholt; denn griechischer Bauernsalat passt super zu lauen Sommerabenden, findet ihr nicht auch? Dazu gab es wunderbar knuspriges Knoblauchbrot aus dem Airfryer, Tsatsiki / Tzatziki / Zaziki und veganes Gyros.
Ratatouille-Gratin
Dieses wunderbare Ratatouille-Gratin habe ich mit veganem Hirtenkäse zubereitet. Es ist ein leckeres, leichtes Single-Essen, das ihr aber natürlich auch durch das Verdoppeln der Zutaten zu zweit genießen könnt. Am besten passten dazu Reis, Nudeln oder ein knuspriges Ciabatta.
Gelbes Thai Curry
Ich wollte gerne mal wieder im Wok kochen und ein gelbes Thai Curry stand schon lange auf meiner Liste. Ich habe schwarzen Reis dazu gemacht, weil der so wunderbar nussig schmeckt. Eine perfekte Kombination, – das müsst ihr unbedingt mal probieren.
Baci di Dama
Baci di Dama / italienische Mandelplätzchen mit Schokofüllung / vegane Küsse der Dama. Ich habe sie veganisiert und vielleicht habt ihr Lust, sie zum bevorstehenden Valentinstag oder einfach so mal zu Kaffee oder Tee zu backen?
Schokoladenwaffeln mit Orangensalat
Achtung Hüften, es gibt Schokoladenwaffeln mit Orangensalat! Tja, das kommt bei mir dabei heraus, wenn ich mir vornehme, dass ich für den Blog was Gesundes mit Orangen mache. Da bin ich irgendwo in der Planung falsch abgebogen…
Rosenkohlsuppe
Passend zum Wintereinbruch und perfekt nach einem schönen Spaziergang im Schnee, gab es bei mir gestern herrlich dampfend, heiße Rosenkohlsuppe mit knusprigen Vollkorncroutons.
Blaubeer-Joghurt-Dessert
Ich habe gestern mein Biskottenrezept für euch überarbeitet und dann gleich dieses leichte Blaubeer-Joghurt-Dessert mit veganen Löffelbiskuits kreiert.
FROHES FEST!
Endspurt, – bald haben wir das Jahr 2020 geschafft und können hoffentlich in einigen Monaten wieder Normalität leben und spüren. Es ist viel passiert, es haben sich Türen geschlossen aber auch neue Möglichkeiten aufgetan. Flexibilität und Rücksichtnahme sind mehr denn je gefragt und wichtig.