Wer sich vegan ernährt muss nicht auf vegane Mayonnaise verzichten. Ich habe mehrfach rumprobiert, jetzt ist sie in Geschmack, Konsistenz und Farbe genau so, wie wir sie lieben.
Vegane Mayonnaise
Bircher Müsli / Bircher Müesli
Bircher Müsli gibt es bei uns nicht nur zum Frühstück. Wir machen uns im Sommer gerne eine große Schüssel zum Mittag- oder Abendessen.
Holundersirup oder Hollersirup
Holundersirup oder Hollersirup schmeckt wunderbar frisch und ist ein ideales Sommergetränk. Einfach mit Mineralwasser oder Prosecco mischen.
Kräuterbutter vegan
Natürlich geht Kräuterbutter vegan – als Grillfan muss man also auf nichts verzichten. Vegane Kräuter”butter” schmeckt richtig klasse und ist ohne großen Aufwand schnell gemacht.
Moccaeis vegan
Moccaeis vegan: Das Moccaeis basiert auf einem alten Rezept meiner Großtante. Veganisiert ist es total lecker. Ein wunderbar cremiges Kaffeeeis.
Fliedersirup
Lecker … der erste Sirup der Saison: Dieser herrlich duftende Fliedersirup schmeckt wunderbar in Mineralwasser bzw. Prosecco.
Erdbeereis
Selbst gemachtes veganes Erdbeereis mit Kokos schmeckt einfach klasse. Es ist schnell zubereitet und außerdem kann man sich dann sicher sein, dass man wirklich veganes Eis im Schälchen hat.
Himbeertörtchen vegan
Diese kleinen Himbeertörtchen sind der Hingucker auf der Kaffeetafel. Sie schmecken herrlich fruchtig und sahnig.
Risotto mit grünem Spargel
Risotto mit grünem Spargel und jungen Erbsen ist ein schnelles Gericht, das Lust auf Frühling macht. Spargel wirkt entgiftend und erhöht den körpereigenen Glutathionspiegel.
Matcha-Latte
Matcha – der Powertee! Matcha wurde vor über 800 Jahren von buddhistischen Mönchen als Meditationsgetränk erschaffen. Matcha ist eine der hochwertigsten und seltensten Teesorten Japans.
Kräuter-Polenta auf Kirschtomatensoße und gebratenen Kräuterseitlingen
Kräuterseitlinge sind in ihrer Konsistenz dem Steinpilz sehr ähnlich. Diese Zuchtpilze eignen sich hervorragend für Salat, Suppen oder als Beilage.
Vanillezucker selbst gemacht
Vanillezucker selbst gemacht – 100 mal besser als fertig gekauft! Vanillezucker kann man ganz leicht selbst machen. Wann immer beim Kochen Vanillemark zum Einsatz kommt, hebe ich die Schote auf und “füttere” damit meinen Vanillezucker.