[Werbung] Gestern habe ich (mit freundlicher Genehmigung von Harikleia Nikolopoulou-Warzyc) ein Rezept aus ihrem Buch »“66 1/2 Vegan (im)possible” nachgekocht: Kolumbianischer Spinatsalat.
Smoothie Bowl Matcha Power
Wenn du Lust hast gesund in den Tag zu starten und auch Wert auf das “Äußere” legst, dann mach dir doch mal ein Smoothie bowl Matcha Power zum Frühstück.
Pancakes mit Beeren und Nüssen
Die Himbeeren und Brombeeren im Garten sind reif, daher habe ich meine ersten veganen Pancakes mit Beeren und Nüssen gebacken.
Antipastiplatte
Wie findet ihr meine Antipastiplatte? Ich habe am Wochenende mit lieben Freunden ein Antipasta-Mezze-Tapas – Fest gemacht. Jeder hat etwas mitgebracht und so entstand ein wunderbares Picknick.
Kokospops
Zum Geburtstag eines Freundes habe ich Kokospops mit Ingwer gemacht. Man könnte auch sagen “Bounty am Stiel mit Ingwerüberraschung”; denn ich habe einen Würfel kandierten Ingwer mit der Kokosmasse umhüllt.
Spanische Tapasspiesse
[Werbung] Heute darf ich euch Spanische Tapasspiesse mit Gazpacho-Mojo vorstellen. Sie sind aus dem tollen Buch »Vegan grillen kann jeder von Nadine Horn & Jörg Mayer.
Süßkartoffel mit Pfifferlingen und Minzedip
Meine Minze im Garten ist so lecker und muss verarbeitet werden, daher gab es bei uns Süßkartoffeln mit Pfifferlingen und Minzedip. Die Süßkartoffeln habe ich im Backofen als Folienkartoffeln gemacht.
Sommersalat to go mit Nudeln
Sommersalat to go mit Nudeln, eignet sich prima als gesunde Mahlzeit im Job, oder als Vitaminbömbchen beim Picknick. Man kann ihn schon am Abend zuvor vorbereiten und hat somit morgens keinen Stress und dennoch einen gesunden Snack für zwischendurch.
Cakepops Lavendel
[Werbung] Cakepops Lavendel, ein Rezept aus dem Buch » Vegane Cake-Pops von Yvonne Hölzl-Singh, mit Rote Bete und Schokolade. Diese süßen Dinger überzeugen nicht nur Veganer, sondern mit Sicherheit auch Omnis.
Quarktaschen vegan
Quarktaschen vegan,… geht das? Klar! Wer vorplanen kann, nimmt Sojajoghurt und lässt es über Nacht abtropfen. Wenn überraschend Besuch oder Heißhunger vor der Türe steht, rührt man die Füllung mit veganem Quarkersatz an.
Mandel-Kräuter-Käse vegan
Habt ihr Lust auf Mandel-Kräuter-Käse vegan? Er ist einfach zu machen und schmeckt besonders lecker mit Oliven und sonnig reifen Tomaten auf frischem Brot.
Stachelbeer-Kirschmarmelade
In meinem Garten ist Beerenzeit und heute wurden die ersten roten Stachelbeeren geerntet und zu einer herrlich frischen Stachelbeer-Kirschmarmelade verarbeitet.