Diese Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen mit Apfelmus (Reibekuchen) sehen nicht nur sehr schön aus, sie sind durch die Zubereitung in einem Waffeleisen auch sehr fettarm.
Green Smoothie Bowl
Grüner Smoothie Bowl ist reich an Vital- und Nährstoffen und eine absolut wertvolle Rohkostmahlzeit. Ein super gesundes und herrlich schmeckendes Frühstück, dass nicht schwer im Magen liegt, sondern unsere Leistungsfähigkeit unterstützt.
Glasnudelsuppe mit Shiitakepilzen
Die Tage habe ich mir Glasnudelsuppe mit Shiitakepilzen gekocht. Ich bin ein großer Suppenfan! Diese schmackhafte Kombination aus Glasnudeln, Petersilienwurzel, Lauch und Shiitakepilzen, passt prima vor ein leichtes Hauptgericht und schmeckt herrlich an kühlen Tagen.
Yellow Smoothie Bowl
Yellow Smoothie Bowl ist ein herrliches Frühstück, gesund und dekorativ. Da hat man Obst-satt auf dem Teller und der Start in den Tag wird einem wunderbar versüßt.
Karamellisierte Zwetschgen mit veganem Orangenquark
Noch bekommt an die herrlich saftigen Zwetschgen, die ich hier zu einem herbstlichen Dessert verarbeitet habe. Aber die Saison neigt sich leider schon dem Ende zu.
Pfifferlingpastetchen mit Prinzessböhnchen und Ofencocktailtomaten
Pfifferlingpastetchen mit Prinzessböhnchen und Ofencocktailtomaten, ein feines Gericht als Teil meines “Erntedank-Spezial”.
Rote Bete Carpaccio
Rote Bete Carpaccio eignet sich wunderbar als Vorspeise oder leichtes Abendessen. Die Rote Bete war einige Jahre wenig populär, doch das ganz zu Unrecht.
Red Smoothie Bowl
Smoothies kann man auch löffeln. Wem ein Smoothie als Getränk zu viel ist, der macht sich am besten gleich ein vollwertiges Frühstück daraus. Smoothie Bowls sind eine Kombination aus dickflüssigem Smoothie, Körnern, Flocken, Nüssen und Obst.
Vorspeisensalat “Sommer küsst Herbst”
Im Mund treffen sich die spätsommerliche Frische von Pfefferminze und Zitrone, mit der herbstlichen Süße der Früchte. Ein echter Gaumenschmaus!
Kürbis-Schichtdessert
AUS EINS MACH ZWEI: Dieses Rezept beinhaltet ein süßes Kürbismus, das wir für zwei Rezepte benötigen. Aus ein und demselben Mus machen wir Marmelade und Kürbis-Schichtdessert.
Kürbismarmelade
AUS EINS MACH ZWEI: Dieses Rezept beinhaltet ein süßes Kürbismus das wir für zwei Rezepte benötigen. Aus ein und demselben Mus machen wir Marmelade und Kürbisschichtdessert.
Kürbis süßsauer
Ich mag Kürbis süßsauer schon seit meiner Kindheit. Er schmeck prima zur Brotzeit, zu Bratkartoffeln oder als Beilage bei einen veganen Herbstgrillabend.