Kürbissuppe gehört für mich zum Herbst, wie die bunten Blätter an den Bäumen. Ich mag sie besonders mit Kokosmilch, einem Hauch Chili und etwas Kürbiskernöl. Dazu gibt es mein herrlich saftiges Kürbisbrot.
Kürbiswähe
Als Wähe werden flache Blechkuchen aus der Schweizer und der alemannischen Küche bezeichnet. Man kann sie süß mit Obst oder herzhaft mit Gemüse belegen.
Kürbisbrot mit Tomaten und Oliven
Dieses saftige Kürbisbrot mit Tomaten und Oliven gehört für mich unbedingt zu einer leckeren Kürbissuppe oder zu einer schönen Brotzeit.
Nusskranz oder Nusszopf
Nusskranz oder Nusszopf muss für mich das sein, was der Name verspricht. Nicht Hefeteig mit ein bisschen Nussfüllung, sondern Nuss satt!
Kräuterpolenta vom Blech mit Pfifferlingen
Polenta mal nicht als Beilage sondern als Boden für die Schätze des Spätsommers: herrlich süße Tomaten und frische Pfifferlinge, obenauf natürlich frische Kräutern aus dem Garten.
Zitronen frisch halten
TIPP DER WOCHE: Zitronen frisch halten! Vor einigen Wochen habe ich euch gezeigt wie man »Zitronen einfriert, heute bekommt ihr einen weiteren Tipp, wie ihr eure Zitronen frisch halten könnt.
Zwetschgendatschi
Ich war überrascht, wie viele Namen es für den Zwetschgendatschi gibt. Je nach Region sind sie recht unterschiedlich: Quetschekuche, Zwetschgendatschi, …
Zucchinisuppe mit Zucchini-Spieß
Eine cremige Zucchinisuppe aus frischem Gemüse (siehe Tipp), dazu leckere Zucchini-Spieße vom Grill und geröstete Kerne.
Brombeereis
Ein Brombeereis darf auf meinem Blog natürlich nicht fehlen. Eine gesunde Leckerei! Brombeeren enthalten sehr viel Provitamin A. Unser Körper wandelt es in Vitamin A um, welches unter anderem für den Seeprozess sehr wichtig ist.
Kidney-Bohnen-Aufstrich
Wer Kidney-Bohnen-Aufstrich hat, braucht keine Leberwurst mehr. Er schmeckt so lecker auf gutem, frischem Brot und eignet sich perfekt für eine schöne Brotzeit oder, wenn man es herzhaft mag, natürlich auch zum Frühstück.
Matcha-Schoko-Love
Ich bin ein Matcha-Fan, liebe gepufften Amaranth und natürlich Schoki. Da war es naheliegend daraus leckere Hüftgoldkugeln zu kreieren.
Smoothie cool blue
Brombeeren sind richtige Vitaminbomben, außerdem enthalten sie wertvolles Eisen. Nebenbei schützen die Antioxidantien in den Blaubeeren unsere Zellen, – somit hat man hier einen gesunden und leckeren, kühlen Sommersmoothie.