Semmelknödel mit Rahmchampignons (Schwammerlsuppe) kann man ganz leicht veganisieren. Auch ohne Milch und Ei, werden die Knödel schön locker und die Rahmchampignons mit Hafersahne richtig schön cremig.
Guacamole
Guacamole entstammt der mexikanischen Küche. Sie ist ein Dip aus Avocado, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Die Ascorbinsäure der Zitrusfrüchte verhindert die Oxidation des Dips
Beschwipste Weihnachtspralinen
Beschwipste Weihnachtspralinen sind ein Traum. Sie enthalten feine Zutaten und schmecken so wunderbar weihnachtlich. Ich habe meiner Fantasie freien Lauf gelassen und freue mich über dieses leckere Ergebnis.
Vanillepudding
Lust auf leckeren, cremigen Pudding? Ich habe für euch hier einen veganen, glutenfreien Vanillepudding aus Mandeldrink und frischer Vanille.
Wiener im Blätterteigmantel
Heute gibt es mal veganes Fastfood. Für das schlechte Gewissen, machen wir uns einfach einen leckeren Tomatensalat dazu und schon passt es wieder. ;-)
Advent-Cantuccini
Cantuccini sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der Nähe von Florenz. Ich stelle euch hier eine (vor-)weihnachtliche Variante mit Haselnüssen und Lebkuchengewürz vor.
Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln, – lecker! Das Jahr geht zur Neige und jetzt locken auf den Christkindlmärkten wieder allerlei herrliche Dürfte. Ich liebe die leckeren, süßen gebrannten Mandeln. Diese Nascherei mache ich mir auch gerne zuhause.
Hot Turtle
Heute mal ein veganes Rezept für die Kleinen. Diese lustige “Wurstsemmel” ist garantiert tierleidfrei und fällt auch nicht unter die Artenschutzverordnung. ;-)
Geschnetzeltes nach Zürcher Art
Ja, ich mag ab und zu Fleischersatzprodukte, denn ich mochte früher auch Fleisch. Daher möchte ich auf den Geschmack auch nicht verzichten, aber natürlich ohne Tierleid.
Nussplätzchen Dreierlei
Ich liebe Plätzchen, ein Lieblingsrezept ist Nussplätzchen Dreierlei. Das sind meine Nuss-“Quickies”, weil sie so einfach und schnell gemacht sind. Diese leckeren Plätzchen schmecken nicht nur zur Advents- und Weihnachtszeit. Sie sind nicht zu süß und zergehen auf der Zunge!
Gebackene Champignons mit Remouladensauce
Ich liebe gebackene Champignons mit Remouladensauce und da sie auch veganisiert total lecker sind, möchte ich das Rezept gerne mit euch teilen.
Scharfe Trinkschokolade
Werbung: Keimling hat mir enthäutete, nicht fermentierte Kakaobohnen in Rohkostqualität zum Testen zugeschickt. Daraus habe ich heute eine scharfe Trinkschokolade gemacht.