Die Tage habe ich das erste Rezept aus »”Das vegane Familienkochbuch von Jasmin Hekmati” getestet: Die Veggie-Bolognese mit Parme-Sesam. Hier das Originalrezept …
Heidelbeereis – Blaubeereis vegan
Ich habe total viel Spaß daran, die frischen Früchte des Sommers, in leckeres Eis zu verarbeiten. Heute gab es Heidelbeereis ohne Zucker und mit fettarmer Creme fit!
Zitronen einfrieren
TIPP DER WOCHE: Zitronen einfrieren. Zitronen bzw. Zitronensaft kann man ganz einfach einfrieren. Damit verhindert man, dass auch bei geringem Bedarf die Zitrusfrucht schneller verdirbt, als man sie verwenden kann bzw. möchte. Ich zeige euch hier wie das geht.
Avocadoeis mit Mandelkrokant
Avocadoeis mit Mandelkrokant ist super cremig und absolut lecker! Die Avocado ist eine gesunde Frucht, die man nicht nur herzhaft (z.B. als Guacamole) genießen kann, sondern auch süß zubereitet sehr lecker schmeckt.
Himbeer-Vanille-Cocktail alkoholfrei
Lavendel-Zitronen-Kuchen
Im Garten blüht jetzt der Lavendel, da muss natürlich gleich mein Lavendel-Zitronen-Kuchen-Rezept veganisiert werden.
Kartoffelspiralen oder „drahde Kartoffel“ mit Mango-Chutney
Kartoffelspiralen oder „drahde Kartoffel“ mit einem oder mehreren Dips – ein toller Knabberspaß aus der eigenen Küche. Kartoffeln in Spiralen geschnitten sind ein als knuspriger Snack oder eine tolle Beilage.
Gemüse aus dem Backofen – mediterran
Dieses Gemüse wird mariniert, kommt dann in den Backofen und schmeckt richtig lecker z.B. als Grill-Beilage zu veganen Grillsteaks.
Kräuterwaffeln mit Paprika-Tomaten-Dip
Herzhafte Waffeln mit einem frischen Dip aus veganem “Quark”, getrockneten Tomaten und roter Paprikaschote.
Kichererbsensalat orientalisch vegan
Mein neustes Rezept: Kichererbsensalat orientalisch vegan. Die optimale Eiweißversorgung ist für die menschliche Gesundheit wichtig. Kichererbsen enthalten rund 20 % Eiweiß, sind also eine gute Proteinquellen.
Smoothie-Sunset
Risotto mit Giersch und Champignons
Traditionell wird Risotto als Hauptgericht serviert. Ein knackiger grüner Salat, passt hier hervorragend dazu.