Nach dem Schmuddelwetter, kommt pünktlich zum Wochenende die Sonne zurück und daher gibt es heute meine Neuentdeckung, eine herrlich erfrischende Gurkenlimonade mit marokkanischer Minze.
Kirschkuchen mit Schokolade
Wenn es schnell gehen soll, ist dieser Kirschkuchen mit Schokolade genau richtig. Ich habe die Kirschen mit Zartbitterschokolade gefüllt.
SodaStream sprudeln statt schleppen
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Ich kaufe schon mehrere Jahre keine Plastik-Wasserflaschen mehr, sondern die aus Glas und vor einiger Zeit habe ich beschlossen ich trinke in Zukunft wieder nach dem Motto: „ SodaStream sprudeln statt schleppen “.
Bunter Reissalat mit Ananasblüten
Egal ob zur Party, zum veganen Grillabend oder einfach zum Abendessen, bunter Reissalat mit Ananasblüten besticht nicht nur durch die Optik, er ist herrlich fruchtig und voller guter Zutaten.
Vanille-Cruffins
Heute bekommt ihr von mir ein schnelles und einfaches Rezept für diese leckeren Vanille-Cruffins aus Blätterteig. Eigentlich macht man sie mit Plunderteig, das werde ich sicher auch noch testen, aber diesmal darf es wieder schnell gehen und absolut unkompliziert.
Erdbeer-Avocado-Carpaccio
Ich habe euch im Rezept für die italienischen Kartoffel-Fladenbrötchen ja bereits angekündigt, dass ich dazu ein Erdbeer-Avocado-Carpaccio zubereitet habe. Und hier nun wie versprochen das Rezept, mit Urlaubsfeeling auf dem veganen Teller.
Italienische Kartoffel-Fladenbrötchen
Diese Woche bekommt ihr von mir zwei Rezepte und ich beginne mit diesen leckeren, italienischen Kartoffel-Fladenbrötchen und es folgt noch, so viel kann ich schon verraten, ein herrliches Erdbeer-Avocado-Carpaccio. Damit habe ich mir bisschen Italien-Feeling auf den Esstisch gebracht. Ok, das Meer fehlt … aber es fühlte sich trotzdem ein klein wenig wie Urlaub an.
Schupfnudeln
Die Hälfte meiner Verwandtschaft kommt aus Stuttgart, wodurch ich natürlich schon mit Schupfnudeln, Fingernudeln, Buabaspitzle groß geworden bin, lang bevor man sie im Laden fertig kaufen konnte. Ich kann euch nur empfehlen, macht sie mal selbst!
Schokoladentarte
Diese opulente Schokoladentarte mit frischem Obst habe ich zu einem besonderen Anlass gebacken … Ich kann es selbst kaum glauben, Kleinstadthippie feiert 5. Geburtstag!
Mango-Kokos-Eis-Lollis
Sehr oft wird nach Rezepten für Eis ohne Eismaschine gefragt und deshalb wurde in meiner Küche jetzt mal rumexperimentiert und heraus kamen diese kleinen Mango-Kokos-Eis-Lollis, fürs Naschen zwischendurch.
Vanille-Erdbeer-Schnecken
Vorgestern habe ich meine Nachbarn mit Vanille-Erdbeer-Schnecken verwöhnt. Das war mein erster Versuch und ich habe noch Pistazien rein gegeben. Die Schnecken waren super lecker, allerdings wurden sie mir zu weich und gerieten deshalb etwas aus der Form, deshalb habe ich gestern gleich noch mal welche gebacken.
Tomatentarte
Um diese herrliche, vegane Tomatentarte backen zu können, musste ich erstmal einen der letzten Umzugskartons auspacken. Im Keller sind sie so wunderbar unaufdringlich und so leicht zu „übersehen“. Aber es sind ja zum Glück nur noch drei die dort auf mich warten.