Endlich wieder Spargelsaison! Ich mag die Kombination aus Spaghetti mit grünem Spargel, Kräuterseitlingen und Tomaten sehr. Das Mandelmus rundet das Gericht ab und macht es schön “sahnig”.
Rhabarber-Erdbeereis
Endlich geht die Eissaison wieder los. Ich starte mit einem wunderbaren Rhabarber-Erdbeereis. Es ist süß und fruchtig, durch die Schlagfix herrlich cremig.
Spargelsuppe grün und roh
Ich genieße gerade meinen neuen Mixer und probiere immer wieder neue Suppen aus. Heute mal eine Spargelsuppe grün und roh.
Tabouleh
Tabouleh, Taboulé oder Tabbouleh ist ein frischer arabischer Salat aus glatter Petersilie, Minze, Bulgur (oder Couscous) Tomaten und Frühlingszwiebeln.
Champignoncremesuppe roh
Ich hatte Champignons die unbedingt verarbeitet werden mussten. Da bot es sich an, mal eine Champignoncremesuppe roh zu versuchen. Später habe ich sie gekocht, dieses Rezept ist also nicht nur für Rohkostfans.
Osterplätzchen
Plätzchen sollte man keinesfalls nur zu Weihnachten genießen. Osterplätzchen schmecken lecker zum Osterkaffee und sind auch wunderbare kleine Geschenke, die sich prima von all den Schokohasen und Zuckereiern abheben.
Gefüllte Tomaten
Eine beliebte Vorspeise in der Toscana sind gefüllte Tomaten. “Pomodori farciti con fagioli borlotti alla toscana e crostini” Sie werden mit Bohnen und gerösteten Brotwürfeln gefüllt und dann im Ofen gebacken.
Tomatensuppe mit Ciabatta
Tomatensuppe mit Ciabatta ist durch die Zugabe von geröstetem Brot wunderbar sämig und geschmacklich einfach klasse. Das ist bereits meine dritte Tomatensuppen auf dem Blog. Ihr merkt schon, ich bin diesbezüglich ein echter Fan ;-)
Orientalischer Blumenkohl-Kartoffel-Salat
ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Eine ungewöhnliche Kombination, die mich neugierig gemacht hat. Dieser orientalischer Blumenkohl-Kartoffel-Salat, aus dem neuen Buch von Jérôme Eckmeier ist wirklich lecker und sowohl für zuhause wie für die Lunchbox top!
Käsekuchen vegan ohne Boden
Käsekuchen vegan ohne Boden ist eine kleine Herausforderung. Mein Lieblingsrezept aus Omnizeiten war die Grundlage für diesen tollen Kuchen. Ich fasse mal zusammen: “Leider geil!” ;-)
Tomatencremesuppe roh
[Werbung] Ich habe heute Tomatencremesuppe roh gemacht; denn am Wochenende kam ein neunes Buch ins Haus:» ROHESSENZ. Ich bin kein Rohkostler und sehe diese Ernährungsform als echte Herausforderung an.
Gebratener Blumenkohl im Pilzbett
Gebratener Blumenkohl im Pilzbett: man kann ihn als Vorspeise oder Hauptgericht servieren. Der Blumenkohl wird mit Ras el Hanout gewürzt und erhält damit ein herrliches Aroma mit orientalischer Note, und die Geschmacksnerven wunderbar verwöhnt.